Er riskiks godt for maven?

Riskiks og maven: En delikat balance mellem bekvemmelighed og sundhed

Riskiks er en fast bestanddel i mange danske spisekamre – en nem og bekvem snack til både store og små. Men er denne ubesværede spisekammerfavorit egentlig god for maven? Svaret er, desværre, mere nuanceret end et simpelt ja eller nej.

Mens riskiks kan virke som et harmløst mellemmåltid, er den ernæringsmæssige værdi begrænset. De er primært sammensat af raffineret rismel, der indeholder få vitaminer og mineraler. Dermed bidrager de ikke væsentligt til en balanceret kost. Det er dog ikke kun den begrænsede ernæringsværdi, der bør give anledning til overvejelser.

Et mere alvorligt problem er indholdet af arsen. Fødevarestyrelsen har i flere år pointeret den potentielle risiko ved et højt arsenindtag gennem risprodukter, herunder riskiks. Arsen er et tungmetal, der i høje koncentrationer kan være skadeligt for helbredet, og særligt for udvikling af børn. Selvom arsenniveauet i riskiks varierer afhængig af producent og produktionsproces, frarådes et højt og regelmæssigt forbrug. For voksne betyder det et begrænset indtag, mens børn i højere grad bør beskyttes mod et potentielt højt arsenindtag ved at undgå riskiks som et dagligt mellemmåltid.

Ud over arsenindholdet kan riskiks for nogle personer også give fordøjelsesproblemer. For personer med følsom mave kan den høje andel af kulhydrater, kombineret med eventuelle tilsætningsstoffer, føre til oppustethed, luft i maven og diarré. Dette er dog individuelt og afhænger af den enkelte persons tarmflora og følsomhed.

Konklusionen er derfor, at riskiks ikke er en sundhedsfremmende fødevare, der er gavnlig for maven. Mens et lejlighedsvis indtag for voksne sandsynligvis ikke udgør en betydelig risiko, bør man være opmærksom på det potentielle arsenindhold og den begrænsede ernæringsværdi. For børn anbefales det at begrænse eller undgå forbruget helt, og erstatte riskiks med sundere mellemmåltider rige på vitaminer, mineraler og fibre. Et varieret kostmønster er altid at foretrække for en sund og velfungerende mave.