Er Tuborg Classic dansk?

Tuborg Classic: En dansk øl med en kompleks historie – men hvor dansk er den egentlig?

Tuborg Classic. Navnet vækker billeder af hyggelige aftener, solskin på terrassen og den velkendte, let bitre smag. Men hvor dansk er denne øl egentlig? Spørgsmålet er mere komplekst end man umiddelbart skulle tro.

Ja, Tuborg Classic brygges i Danmark af Carlsberg, et dansk bryggerikon. Ja, øllen markedsføres som en dansk øl, og dens recept har rødder i dansk bryggertradition. Men at erklære den fuldstændigt dansk er en forenkling.

Tuborg Classics unikke smagsprofil stammer fra en omhyggeligt sammensat blanding af forskellige malttyper: pilsnermalt, münchermalt, karamelmalt og farvemalt. Disse malttyper bidrager hver især til den endelige øls kompleksitet – en harmoni af let sødme, subtil bitterhed og en rund, fyldig krop. Men disse malttyper dyrkes ikke nødvendigvis i Danmark. Mange bryggerier, inklusive Carlsberg, importerer malt fra udlandet, hvor klima og jordbund kan give optimale betingelser for dyrkning af specifikke malttyper, der opfylder ølens krav til smagsprofil. Derfor kan en del af Tuborg Classics “DNA” stamme fra udenlandske kornmarker.

Desuden er Carlsberg, som ejer Tuborg, en global aktør med aktiviteter i mange lande. Selvom produktionen af Tuborg Classic foregår på dansk jord, er selskabet underlagt globale markedsforhold og strategier. Dette påvirker alt fra råvareindkøb til markedsføringskampagner.

Så svaret på spørgsmålet “Er Tuborg Classic dansk?” er nuanceret. Øllen er utvivlsomt forankret i dansk bryggerhistorie og tradition, brygges i Danmark og markedsføres som en dansk øl. Men dens ingredienser og den overordnede virksomhedsoperation er integreret i et globaliseret marked. Det betyder, at “danskhed” i dette tilfælde ikke er en binær størrelse – enten/eller – men snarere et spørgsmål om grad og sammenhæng. Tuborg Classic er et produkt af en kompleks og internationaliseret bryggerivirksomhed, der samtidig forankres i dansk tradition og produktion. Og netop denne spændvidde gør øllen til et interessant studieobjekt i den globale fødevareindustri.