Hvad koster verdens dyreste kage?

25.000 Dollars for en Kage? Sød luksus eller vild overdrivelse?

En kage til 25.000 dollars. Beløbet lyder næsten uvirkeligt, men i en eksklusiv New York-konditori er det realiteten. Denne ekstravagante dessert, der bogstaveligt talt smager af millionerne (eller i hvert fald 25.000 dollars), er nu officielt i Guinness Rekordbog, om end debatten om, hvorvidt den er værd at spise, fortsat raser.

Hvad er så hemmeligheden bag denne astronomiske pris? Svaret ligger i ingredienserne. Vi taler ikke om almindelige, hverdagsagtige ingredienser. Nej, her er tale om en symfoni af sjældne og luksuriøse elementer. Konditoren har tilsyneladende sparet ingen omkostninger på at skabe denne kulinariske mesterværk. Hovedrollen spilles af en blanding af hele 28 forskellige typer kakao, hver med en unik smagsprofil, der tilsammen skaber en ubeskrivelig smagsoplevelse (i hvert fald hvis man skal tro reklamen).

Men det stopper ikke der. For at forhøje luksusniveauet yderligere er kagen dekoreret med spiseligt guld, der tilføjer et ekstra lag af visuel og – formodentlig – smaglig oplevelse. Selve kagen er, ud over de eksotiske kakaosorter, fremstillet med andre højkvalitets ingredienser, men de præcise detaljer holdes bevidst hemmelige, hvilket yderligere bidrager til kagens mystik og eksklusivitet.

Spørgsmålet er dog: Er det værd at betale 25.000 dollars for en kage? For de allermest velhavende – måske. Men for gennemsnitsdanskeren er denne pris simpelthen urealistisk. Danske konditorer er kendt for deres kreative og lækre kager, men de fokuserer oftest på smag, æstetik og kvalitet til en mere jordnær pris. Vi værdsætter den gode håndværksmæssige tradition og bruger friske, sæsonbestemte ingredienser. En kage til 25.000 dollars forekommer derfor mere som et kuriosum end en spiselig investering for de fleste.

Mens den New York-baserede kage utvivlsomt er en imponerende præstation, der demonstrerer konditorkunstens yderste grænser, understreger den også den enorme forskel i tilgang til mad og luksus mellem forskellige kulturer. Mens New York tilsyneladende omfavner denne form for ekstravagance, vil den danske tilgang til kagebagning sandsynligvis forblive mere beskeden – og måske derfor også mere tilgængelig og jordnær.