Hvilket land i verden spiser mest kød?

Argentina: En kødelskerens paradis

Når det kommer til kødforbrug, er der ét land, der skiller sig ud som verdensabsolutmester: Argentina. Argentinere er kendt for deres enorme appetit på kød, især oksekød, som er en dybt integreret del af deres kultur og kulinariske traditioner.

En lang tradition for kvægavl

Argentinas kærlighed til kød kan spores tilbage til landets historie med kvægavl. De første køer blev bragt til landet af spanske bosættere i det 16. århundrede, og snart blev enorme rancheområder etableret på de frugtbare pampassletter. I århundreder har kvægavl været en hjørnesten i Argentinas økonomi, og asado (grillet kød) er blevet et nationalt symbol.

Asado: En social begivenhed

Asado er mere end blot en måde at tilberede kød på; det er en dybt forankret social begivenhed i Argentina. Familien og venner samles omkring en grill, hvor forskellige kødstykker steges langsomt over åben ild. Asadoen er ofte ledsaget af vin, musik og samtale, og den kan vare i timevis.

Kød for alle

Selvom oksekød er den dominerende kødtype i Argentina, spises også andre typer kød, herunder kylling og svinekød. Argentinere er også glade for empanadas, små tærter fyldt med kød, grøntsager eller ost.

Statistikker der taler for sig selv

Argentinas kødforbrug er intet mindre end imponerende. Ifølge OECD er Argentina det land i verden med det højeste kødforbrug per indbygger. I 2019 forbrugte argentinere i gennemsnit 155 kg kød pr. person – næsten dobbelt så meget som det globale gennemsnit.

En unik madkultur

Argentinas store kødforbrug er en afspejling af landets unikke madkultur. Kød spiller en central rolle i argentinske måltider, og det tilberedes på forskellige måder, lige fra grillet til kogt og stegt. Argentinere sætter stor pris på kødets kvalitet, og der er mange regelsæt, der sikrer, at kødet opfylder høje standarder.

Konklusion

Argentina er et land, der ærer kød. Med en lang tradition for kvægavl, en passion for asado og en umættelig appetit på kød er Argentina uden tvivl verdens kødelsker-paradis. Den argentinske madkultur er en hyldest til kødets lækkerhed og en fejring af det sociale aspekt, der omgiver det.