Hvor mange centiliter alkohol er der i en drink?

Den skjulte alkoholmængde: Hvor mange centiliter spiritus gemmer sig i din drink?

Vi er alle blevet mere opmærksomme på vores alkoholindtag. Men at navigere i cocktailernes verden kan være en udfordring, når det kommer til at vurdere det faktiske alkoholindhold. En standard øl eller et glas vin er relativt let at vurdere, men cocktails kan variere enormt i styrke. Så hvor meget alkohol er der egentlig i din yndlingsdrink?

En almindelig misforståelse er at fokusere udelukkende på antallet af genstande. En “standard genstand” defineres i Danmark som 12 gram ren alkohol. Dette svarer til ca. 4 centiliter spiritus med en alkoholprocent på 37,5%. Det er dog vigtigt at huske på, at dette kun gælder for rene spiritusshots.

Problemet opstår, når vi bevæger os ind i cocktailernes verden. En Aperol Spritz, for eksempel, bruger en relativt lille mængde spiritus (Aperol), men indeholder også vin. En Mojito derimod kan indeholde en betydelig mængde rom. Dermed kan to cocktails med samme antal “genstande” have vidt forskellige mængder alkohol.

En stor faktor er selvfølgelig mængden af spiritus i opskriften. En Margarita med en dobbelt dosis tequila vil naturligvis indeholde mere alkohol end en med en enkelt dosis. Men også andre ingredienser spiller en rolle. For eksempel er sodavand og juice alkoholfri, og fortynder dermed den samlede alkoholprocent i drinken. En drink med en masse is og juice vil have en lavere alkoholprocent end en tilsvarende drink med mindre is og mere spiritus.

Hvor finder man informationen?

Der findes ingen universel guide til alkoholindholdet i alle cocktails. Opskrifter varierer, og der er stor forskel på, hvor præcist man måler ingredienserne. Den bedste tilgang er at:

• Tjek opskriften: Mange opskrifter angiver mængden af spiritus per drink. Men vær opmærksom på at dette kan variere fra kilde til kilde.
• Vær opmærksom på styrke: Husk på at forskellige spiritustyper har forskellige alkoholprocenter. En drink med vodka (cirka 40%) vil have et højere alkoholindhold end en tilsvarende drink med likør (oftest lavere alkoholprocent).
• Vær realistisk: Husk på at det er svært at give et præcist tal for alkoholindholdet i en cocktail. Bruger du en “håndfuld” af en ingrediens, kan det påvirke resultatet.

Kort sagt: At vurdere alkoholindholdet i en cocktail kræver mere end bare at tælle genstande. Vær opmærksom på de forskellige ingredienser og deres mængde for at få et mere præcist billede af dit alkoholindtag. Og husk altid at nyde alkohol ansvarligt.