Hvor meget and til 10 voksne?
Fremhævet uddrag: I gamle dage sagde man, at 1 and var for lidt til 3 og for meget til 2 personer. Det afhænger selvfølgelig af, hvor meget anden vejer, men generelt får du mere kød jo større anden er, da skroget vejer nogenlunde det samme uanset, hvor meget den vejer.
Omskrevet uddrag:
Traditionelt har man anslået, at en and er optimal til mellem to og tre personer. Det reelle behov varierer dog med andens størrelse. Generelt gælder det, at en større and giver mere kød i forhold til skrogets vægt, hvilket betyder, at du får et større udbytte per person ved at vælge en større and frem for flere små.
Hvor meget and til 10 voksne?
Når du skal planlægge en fest eller et måltid for en større gruppe, kan det være vanskeligt at estimere den rigtige mængde mad. Især når det gælder kødretter, kan det være svært at ramme den rette portionsstørrelse.
Hvis du har planlagt at servere and til 10 voksne, er der nogle få faktorer, du skal tage højde for:
- Andens størrelse: Andens vægt påvirker naturligvis, hvor meget kød du får. En større and vil give mere kød end en mindre and.
- Benindhold: Andekød indeholder en del ben, så det er vigtigt at tage højde for, når du beregner portionsstørrelsen.
- Appetits: Nogle mennesker spiser mere end andre, så det er vigtigt at overveje dine gæsters appetitter, når du beregner mængden.
Som en generel tommelfingerregel anbefales det at beregne omkring 1/2 pund benfri andekød pr. voksen. Dette giver dig nok kød til at give hver gæst en tilfredsstillende portion uden at lade rester gå til spilde.
Så for 10 voksne skal du bruge cirka 5 pund benfri andekød. Hvis du køber en hel and, skal du tage højde for, at vægten af benene og skroget udgør omkring 20-30% af andens samlede vægt.
Her er en beregning for at estimere den nødvendige vægt af en hel and:
- 5 pund benfri andekød x 1,25 (for at tage højde for ben og skrog) = 6,25 pund
Derfor skal du købe en hel and, der vejer mindst 6,25 pund for at få nok kød til 10 voksne.
Det er altid bedre at have lidt ekstra kød end for lidt, så hvis du er i tvivl, er det bedre at købe en lidt større and.
#And Til 10#Andesteg#FestmadKommenter svaret:
Tak for dine kommentarer! Din feedback er meget vigtig, så vi kan forbedre vores svar i fremtiden.