Hvor meget vin beregner man pr. person?

Vinberegning til forskellige menuer

Når man planlægger vinservering til en middag med gæster, er det vigtigt at have en god forståelse for, hvor meget vin man skal beregne pr. person. Her er en vejledning til at hjælpe dig med at beregne mængden af vin til hver del af menuen:

Forret:

• Hvidvin: Beregn ca. 1/3 flaske hvidvin pr. person til forretten.

Hovedret:

• Rødvin: Afhængigt af hvor meget dine gæster er til rødvin, skal du beregne mellem 3/4 og 1 hel flaske rødvin pr. person.

Dessert:

• Dessertvin: Beregn 1 flaske dessertvin til 7-8 personer, da ikke alle nødvendigvis vil nyde et glas.

Eksempel:

Lad os sige, at du har inviteret 6 gæster til middag, og du planlægger at servere følgende menu:

• Forret: Bruschetta med tomat og basilikum
• Hovedret: Grillet laks med grøntsager
• Dessert: Chokolademousse

Baseret på ovenstående retningslinjer kan du beregne den nødvendige mængde vin på følgende måde:

• Forret: 6 gæster x 1/3 flaske hvidvin = 2 flasker hvidvin
• Hovedret: 6 gæster x 3/4 flaske rødvin = 4,5 flasker rødvin
• Dessert: 1 flaske dessertvin

I dette tilfælde ville det være tilrådeligt at købe 3 flasker rødvin, da du ikke kan købe en brøkdel af en flaske. Du kan også justere beregningen baseret på gæsternes præferencer og hvor generøse du ønsker at være med vinserveringen.