Hvor meget vin skænker man i glasset?

At skænke vin med stil: Find den perfekte mængde

At skænke vin er en ædle kunst, der kræver både præcision og forståelse for vinen. Men hvor meget vin skal der egentlig i glasset? Det korte svar er: Til glassets bredeste del.

En god tommelfingerregel er at fylde glasset til midten eller lige under den bredeste del. Dette giver plads til, at vinen kan ånde og frigive sine aromaer. Et overfyldt glas giver en begrænset mængde luft til vinen, hvilket kan resultere i en flad smagsprofil.

Hvorfor skal vinen ånde?

Vinen skal ånde for at afgive sine aromaer og smage optimalt. Når vinen er i kontakt med luft, kan de forskellige duftstoffer og smagsstoffer i vinen udvikle sig og afgive deres fulde potentiale.

Hvilken type glas skal du bruge?

Valget af glas kan have en stor betydning for vinen. De fleste vinsommeliers anbefaler at bruge et glas der er designet til den specifikke vin, du drikker. For eksempel et Bordeaux-glas til rødvin og et Chardonnay-glas til hvidvin.

Hvornår skal du undgå at overfylde?

Overfyld aldrig glasset. En overfyldt glas kan give en ubehagelig oplevelse, da det kan føre til at du smager mere alkohol end smag.

Nyd vinen i fulde drag!

Ved at skænke vinen korrekt, kan du give den den optimale mulighed for at ånde og frigive sin fulde smagspotentiale. Husk at nyde vinen i små slurke og lad den rulle på tungen for at opleve alle dens nuancer.