Hvor meget vin til 40 gæster?

Vinberegning til din fest: Sådan undgår du tørke!

Står du og skal holde fest for 40 gæster og er i tvivl om, hvor meget vin du skal købe? Frygt ej! At beregne den rette mængde vin kan virke som en udfordring, men med den rette planlægning, kan du sikre dig, at der er rigeligt til alle – uden at stå tilbage med et vinlager, du ikke ved, hvad du skal stille op med. Denne guide hjælper dig med at navigere i vinjunglen og finde den perfekte balance for din fest.

Først og fremmest: Kend dine gæster!

Det mest afgørende for en vellykket vinberegning er at kende dine gæsters drikkevaner. Er det et selskab, hvor vin er i højsædet, eller er der mange, der foretrækker øl, sodavand eller måske en cocktail? En god tommelfingerregel er at antage, at ikke alle vil drikke vin konstant under hele festen. Overvej også, om dine gæster generelt er store vindrikkere eller mere moderate.

Hvidvin, Rosévin eller Rødvin?

Valget af vine afhænger naturligvis af menuen og årstiden. Men for at gøre det overskueligt, kan vi dele det op i tre scenarier:

• Velkomstdrink & Hvidvin/Rosévin til forretten:
  En flaske (75 cl) rækker typisk til 6-8 glas. Regn med 1-1,5 glas pr. person til velkomstdrinken og forretten. Det vil sige ca. 7-10 flasker hvidvin eller rosévin. Husk, at mange foretrækker en let og frisk hvidvin eller rosévin til forretten.

• Rødvin til hovedretten (fokus på rødvin):
  Rødvin er ofte stjernen til hovedretten. Her kan du regne med cirka 2,5 glas rødvin per person. Dette giver en god mængde til at nyde vinen sammen med maden. For 40 gæster svarer det til 100 glas rødvin. Med 6-8 glas pr. flaske, skal du altså bruge cirka 13-17 flasker rødvin. Planlægger du mange indslag som taler eller sange, hvor der skåles, bør du overveje at tilføje et par ekstra flasker rødvin til den samlede beregning for at sikre, at alle har nok. Det er bedre at have lidt for meget end at løbe tør!

• En kombination (både hvid og rødvin):
  Hvis du ønsker at tilbyde både hvid- og rødvin til hovedretten, kan du justere mængderne. Antag at halvdelen af gæsterne foretrækker hvidvin og den anden halvdel rødvin. Så skal du bruge ca. 6-8 flasker hvidvin og 7-9 flasker rødvin.

Dessertvin eller Portvin?

Glem ikke dessertvinen eller portvinen til desserten! Her er et lille glas nok – regn med 1-2 glas pr. person, der vil have dessertvin. En flaske dessertvin rækker typisk til 10-12 glas, så 3-4 flasker burde være tilstrækkeligt.

Opsummering og gode råd:

• Kend dine gæster: Vurder deres drikkevaner.
• Tænk på menuen: Hvilken type vin passer bedst til maden?
• Overvej indslag: Planlæg ekstra vin til skåle.
• Køb hellere lidt for meget end for lidt: En god vært sørger for, at ingen tørster!
• Opbevar vinen korrekt: Sørg for, at vinen er tempereret, når den serveres.
• Tilbyd alternativer: Sørg for vand, sodavand, øl og alkoholfrie alternativer.

Med disse tips er du godt rustet til at beregne den rette mængde vin til din fest! Skål og god fest!