Hvad er de vigtigste afgrøder i Danmark?

Danmarks vigtigste afgrøder: En oversigt over landbrugets kornkammer

Danmarks landbrugslandskab er præget af en række afgrøder, men to dominerer suverænt: vårbyg og vinterhvede. Disse to kornarter udgør rygraden i den danske fødevareproduktion og eksporteres i store mængder. Men billedet er mere nuanceret end blot disse to tungvægtere. Lad os dykke ned i detaljerne og se på de vigtigste afgrøder i 2024, baseret på dyrket areal.

Vårbyg: Den ubestridte konge

Med et dyrket areal på over 503.000 hektar i 2024 er vårbyg den mest udbredte afgrøde i Danmark. Dens robuste natur og evne til at klare de danske klimaforhold gør den til et populært valg hos landmændene. Vårbyg anvendes primært til foder til husdyr, men en betydelig del bruges også til produktion af malt til bryggerier, hvilket understreger afgrødens betydning for både landbruget og fødevareindustrien. Dens popularitet skyldes også dens relative dyrkningsvenlighed og gode afkast i forhold til andre kornsorter.

Vinterhvede: En tæt forfølger

Vinterhvede følger tæt i hælene på vårbyg med et dyrket areal på over 460.000 hektar. Denne afgrøde, som sås om efteråret og høstes om sommeren, er en vigtig kilde til brødproduktion. Vinterhvedens succes skyldes dens høje udbytte og gode bagekvalitet, hvilket gør den attraktiv for både danske bagerier og eksportmarkeder. Den kræver dog en mere omhyggelig dyrkning og er mere følsom over for vinterens vejrforhold end vårbyg.

Andre betydelige afgrøder: En vigtig del af mosaikken

Ud over vårbyg og vinterhvede er der andre afgrøder, der spiller en væsentlig rolle i den danske landbrugssektor. Vinterraps, med et dyrket areal på omkring 210.000 hektar, er en vigtig oliefrø, der bruges til produktion af rapsolije og biodiesel. Dets betydning for bioenergiproduktion er stigende i en tid med fokus på bæredygtighed.

Græs med kløver/lucerne udgør også en betydelig del af landbrugsarealet, med ca. 163.000 hektar. Denne blanding bruges primært som foder til kvæg, og andelen af bælgplanter (som kløver og lucerne) i denne blanding er dog under halvdelen. Bælgplanterne bidrager dog til jordens kvælstofbalance og dermed til et mere bæredygtigt landbrug.

Konklusion: Et dynamisk landbrug

Sammensætningen af afgrøder i Danmark er ikke statisk, men afhænger af en række faktorer, herunder markedspriser, klimaforhold og EU-landbrugspolitik. Dog er det tydeligt, at vårbyg og vinterhvede fortsat er de dominerende afgrøder, mens vinterraps og græs med kløver/lucerne spiller en vigtig supplerende rolle i det danske landbrugs økosystem. Fremtidens udvikling vil vise, hvordan denne balance fortsat vil udvikle sig i et landbrug, der stræber mod øget bæredygtighed og effektivitet.