Hvor mange danske svin slagtes i udlandet?

Danske grise på eksport – slagtning i udlandet i stigende grad?

Danske slagterier oplever en travl hverdag, men et stigende antal danske grise finder deres endeligt på udenlandske slagterier. Mens tallene for slagtninger på dansk jord er relativt stabile, afslører et kig på eksportstatistikkerne en betydelig tendens: Et stort antal, primært smågrise, sendes til udlandet for at blive slagtet.

I andet kvartal af 2023 blev 3,3 millioner svin slagtet på danske slagterier – et tal der i sig selv repræsenterer en betydelig del af den danske svineproduktion. Men et lige så betydeligt – og måske endnu mere overraskende – tal er, at 3,8 millioner danske grise, overvejende smågrise, blev eksporteret til slagtning i udlandet. Dette betyder, at en andel på næsten 54 % (3,8 mio. / (3,3 mio. + 3,8 mio.)) af de grise, der i perioden blev slagtet, fandt deres endeligt uden for Danmarks grænser.

Denne udvikling rejser flere spørgsmål. Hvorfor vælger danske producenter at eksportere levende grise til slagtning i stedet for at lade dem slagte i Danmark? Faktorer som forskelle i slagtepriser, kapacitet på danske slagterier, transportlogistik og krav til specifikke slagtemetoder spiller sandsynligvis en rolle. En lavere slagtepris i udlandet kan være et økonomisk incitament for producenterne, selvom transportomkostninger og eventuelle kvalitetskontrol-udfordringer inddrages i beregningen. Det kan også være, at kapaciteten på danske slagterier ikke er tilstrækkelig til at håndtere den samlede danske produktion.

Den præcise fordeling af disse 3,8 millioner grise til forskellige lande er ikke umiddelbart tilgængelig i offentligt tilgængelige data. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at kortlægge destinationerne præcist og for at analysere den fulde økonomiske og logistiske betydning af denne eksport. Det er dog klart, at en stor del af den danske svineproduktion nu finder sted i et internationalt perspektiv.

Denne udvikling fortjener yderligere opmærksomhed, da den har implikationer for den danske svinebranche, beskæftigelsen på danske slagterier og den generelle fødevaresikkerhed. Fremtidige analyser bør undersøge både de økonomiske fordele og ulemper ved denne eksport, samt dens potentielle konsekvenser for dansk landbrug og fødevareproduktion.