Hvor mange grise slagter Danish Crown om året?

Fra millionproduktion til milliontilpasning: Danish Crown slagter færre grise

Danish Crown, en af verdens største svinekødsproducenter, oplever en markant nedgang i antallet af slagtede grise. Hvor slagterierne i 2022 håndterede omkring 13 millioner grise, faldt tallet til 10,7 millioner i 2023. Denne tendens ser ud til at fortsætte, idet prognoser baseret på de første ni måneder af 2024 peger på et samlet slagtningstal på omkring 10,2 millioner grise for indeværende år.

Faldet i slagtninger er et komplekst billede, der afspejler flere underliggende faktorer. Den danske svineproduktion står over for udfordringer på flere fronter, herunder stigende produktionsomkostninger, øget fokus på bæredygtighed og ændrede forbrugerpræferencer.

Økonomisk pres: Stigende priser på foder og energi har presset svineproducenternes økonomi. Dette har ført til færre søer og dermed færre grise til slagtning. Samtidig har krigen i Ukraine og de deraf følgende økonomiske konsekvenser yderligere forværret situationen.

Bæredygtighedens krav: Både forbrugere og politikere stiller stadig større krav til bæredygtig fødevareproduktion. Dette presser svineproducenterne til at investere i grønne løsninger og omlægge produktionen, hvilket kan være omkostningstungt og føre til en lavere produktion på kort sigt.

Forbrugernes valg: En stigende bevidsthed om klima og dyrevelfærd har ført til ændrede forbrugerpræferencer. Flere vælger at spise mindre kød generelt eller erstatter svinekød med andre proteinkilder. Denne tendens bidrager yderligere til den faldende efterspørgsel og dermed færre slagtninger hos Danish Crown.

Danish Crown står dermed over for en betydelig udfordring. Virksomheden må tilpasse sig en ny virkelighed med lavere slagtningstal og et stigende pres for bæredygtighed. Dette kræver strategiske investeringer og innovation for at sikre fremtidig konkurrenceevne og imødekomme forbrugernes og samfundets krav. Spørgsmålet er, hvordan Danish Crown vil navigere i dette komplekse landskab og sikre en bæredygtig fremtid for dansk svinekød.