Kan man beskære vin om sommeren?

Sommerbeskæring af vin: Hemmeligheden bag saftige druer og frodige vinstokke

Mange forbinder beskæring af vin med det tidlige forår, men sommerbeskæring er en essentiel del af plejen af vinstokke, især her i Danmark, hvor væksten ofte er exceptionel. Den kraftige vækst kan nemlig hurtigt overtage, og en veludført sommerbeskæring er nøglen til at tæmme den grønne jungle og sikre en rig høst af lækre druer.

Hvorfor sommerbeskæring er vigtig:

Vinplanter er kendt for deres imponerende vækstkraft, og uden kontrol kan de hurtigt udvikle sig til et uigennemskueligt virvar af blade og skud. Sommerbeskæring tjener flere vigtige formål:

• Kontrol af væksten: Den primære grund til at beskære om sommeren er at holde væksten i skak. Uden beskæring vil vinstokken bruge al sin energi på at producere blade og skud, hvilket går ud over druernes udvikling.
• Fremmer frugtsætningen: Ved at fjerne overflødige skud og blade sikrer du, at planten koncentrerer sin energi om at udvikle druerne. Dette resulterer i større, saftigere druer med en mere intens smag.
• Forbedrer lys og luftcirkulation: En tæt vinstok kan blive et paradis for svampesygdomme, da fugtigheden holdes inde og lyset ikke kan trænge igennem. Sommerbeskæring åbner op for lys og luft, hvilket reducerer risikoen for sygdomme og sikrer en bedre modning af druerne.
• Forbedrer plantens sundhed: Ved at fjerne svage eller beskadigede skud, forbedrer du plantens generelle sundhed og vitalitet.

Hyppigheden af sommerbeskæring:

I modsætning til den mere intensive vinterbeskæring, foregår sommerbeskæringen typisk i flere omgange. Det er ikke unormalt at beskære vinstokke op til fem gange eller mere i løbet af sommeren, afhængigt af sorten og klimaet. Hyppigheden afhænger i høj grad af, hvor kraftigt vinstokken vokser.

Hvordan beskærer man om sommeren?

Sommerbeskæring handler primært om at fjerne:

• Sideskud: Skud, der vokser ud fra hovedskuddene. Disse tager energi fra planten og bør fjernes.
• Blade, der skygger for druerne: Fjern blade, der dækker druerne for at sikre, at de får tilstrækkeligt med sollys til at modne ordentligt. Vær dog forsigtig med ikke at fjerne for mange blade, da de er nødvendige for fotosyntesen.
• Skud uden frugt: Fjern skud, der ikke bærer frugt, da de blot bruger plantens energi.

Tips til sommerbeskæring:

• Brug rent og skarpt værktøj: Dette minimerer risikoen for at sprede sygdomme og sikrer rene snit, der heler hurtigere.
• Beskær på en tør dag: Undgå at beskære, når det regner, da fugtigheden kan fremme svampeinfektioner.
• Vær opmærksom på vejret: Juster beskæringsfrekvensen efter vejret. I varme og fugtige perioder kan væksten være hurtigere, og hyppigere beskæring kan være nødvendig.

Konklusion:

Sommerbeskæring er ikke blot en ekstra opgave, men en investering i dine vinstokkes sundhed og udbytte. Med den rette viden og et par simple teknikker kan du nemt tæmme den kraftige vækst og høste resultaterne i form af saftige, velsmagende druer. Så tag saksen i hånden og giv dine vinstokke den opmærksomhed, de fortjener – du vil ikke fortryde det!