Hvilken grøntsag har mest C-vitamin?

Hvilke grøntsager og frugter indeholder mest C-vitamin?

C-vitamin er et vigtigt næringsstof, som kroppen ikke selv kan producere. Det er derfor vigtigt at få tilstrækkeligt med C-vitamin gennem kosten. Men hvilke grøntsager og frugter indeholder egentlig mest C-vitamin?

Ifølge DTU’s fødevaredatabase er grønkål, rød peberfrugt og solbær de tre fødevarer, der indeholder mest C-vitamin.

• Grønkål: 100 gram grønkål indeholder 120 mg C-vitamin.
• Rød peberfrugt: 100 gram rød peberfrugt indeholder 180 mg C-vitamin.
• Solbær: 100 gram solbær indeholder 170 mg C-vitamin.

Andre grøntsager og frugter, der er rige på C-vitamin, omfatter:

• Broccoli: 100 gram broccoli indeholder 89 mg C-vitamin.
• Rosenkål: 100 gram rosenkål indeholder 75 mg C-vitamin.
• Jordbær: 100 gram jordbær indeholder 59 mg C-vitamin.
• Kiwi: 100 gram kiwi indeholder 93 mg C-vitamin.
• Citrusfrugter (appelsiner, citroner): Citrusfrugter er ofte forbundet med C-vitamin, men de indeholder faktisk ikke så meget C-vitamin som mange andre frugter og grøntsager. 100 gram appelsiner indeholder 53 mg C-vitamin, mens 100 gram citroner indeholder 59 mg C-vitamin.

Det er vigtigt at bemærke, at C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det ikke kan opbevares i kroppen. Derfor er det vigtigt at indtage C-vitamin hver dag.

Ved at spise en varieret kost, der indeholder rigeligt med frugt og grønt, kan du sikre dig, at du får nok C-vitamin.