Quel pays africain est le premier producteur mondial de café ?

L’Éthiopie, berceau du café et premier producteur africain

L’Éthiopie, terre d’histoire et de traditions, est également la patrie du café. C’est en effet dans les forêts de Gesha, situées dans le sud-ouest du pays, que la culture du café est née il y a plusieurs siècles.

Aujourd’hui, l’Éthiopie est le premier producteur de café en Afrique, et se place également parmi les cinq premiers producteurs mondiaux. La production de café représente une part importante de l’économie éthiopienne, et emploie une large partie de la population.

Ce qui distingue l’Éthiopie, c’est la présence de café cultivé en sauvage. Près de 20% de la production de café éthiopienne provient de forêts non exploitées, où les plants poussent naturellement, offrant un café unique et authentique.

Le café éthiopien est réputé pour son arôme intense et ses saveurs complexes, allant des notes florales aux nuances fruitées et chocolatées. Son succès repose sur le terroir exceptionnel, la variété des espèces de caféier et le savoir-faire des cultivateurs locaux.

L’Éthiopie, berceau du café, continue de jouer un rôle majeur dans l’industrie mondiale. Son café est un symbole de qualité et de tradition, et attire les amateurs de café du monde entier.