Comment calculer la consommation de sel ?

Comment calculer avec précision votre consommation de sel

Le sel, composé de sodium et de chlorure, est un élément essentiel de notre alimentation, mais sa consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques. Par conséquent, il est important de surveiller votre consommation de sel afin de vous assurer que vous restez dans les limites recommandées. Voici un guide étape par étape pour calculer votre apport quotidien en sel :

Étape 1 : Notez tous les aliments consommés sur une journée

Tout au long de la journée, prenez note de tout ce que vous mangez et buvez, y compris les repas, les collations et les boissons.

Étape 2 : Consultez les étiquettes nutritionnelles

Pour chaque aliment, référez-vous à l’étiquette nutritionnelle et recherchez la valeur du sodium. Le sodium est généralement exprimé en milligrammes (mg).

Étape 3 : Additionnez les valeurs de sodium

Additionnez les valeurs de sodium de tous les aliments consommés au cours de la journée pour obtenir votre apport total en sodium journalier.

Étape 4 : Divisez par le nombre de repas

Divisez votre apport total en sodium par le nombre de repas que vous avez consommés. Cela vous donnera une estimation de votre consommation moyenne de sel par repas.

Conseils supplémentaires

• Soyez attentif aux aliments cachés qui contiennent du sel, comme le pain, les craquelins et les viandes transformées.
• Préférez les aliments frais et non transformés, car ils contiennent généralement moins de sel.
• Faites attention à la quantité de sel que vous ajoutez aux aliments lorsque vous cuisinez ou mangez au restaurant.
• Les recommandations générales en matière de consommation de sel sont de 2 300 mg par jour pour les adultes. Cependant, certaines personnes, comme les personnes souffrant d’hypertension artérielle, peuvent avoir besoin de limiter davantage leur consommation de sel.

En suivant ces étapes, vous pouvez facilement calculer votre consommation de sel et prendre des mesures pour la réduire si nécessaire. Une consommation de sel réduite peut contribuer à améliorer votre santé globale et à réduire votre risque de développer certaines maladies chroniques.