Comment placer les articles au frigo ?

Optimiser l’organisation de votre réfrigérateur : un guide pour un stockage optimal

Votre réfrigérateur joue un rôle crucial dans la préservation de la fraîcheur et de la qualité de vos aliments. En plaçant judicieusement les articles, vous pouvez prolonger leur durée de conservation et maintenir leur valeur nutritionnelle. Voici un guide détaillé pour vous aider à organiser votre réfrigérateur de manière optimale :

Niveaux supérieurs (6-8 °C)

• Boissons et condiments : Les boissons gazeuses, les jus de fruits, les sauces et les condiments peuvent être stockés sur les étagères supérieures, où la température est légèrement plus chaude.

Niveaux intermédiaires (4-5 °C)

• Produits laitiers et desserts : Les produits laitiers, tels que le lait, le fromage et le yaourt, ainsi que les desserts, doivent être placés dans la partie centrale du réfrigérateur, où la température est la plus stable.
• Aliments à conserver au frais après ouverture : Les aliments ouverts, comme les fruits coupés, les restes de repas et les sauces, doivent également être stockés dans la partie centrale pour éviter les risques de contamination.

Niveaux inférieurs (environ 2 °C)

• Viande, poisson et charcuteries : La viande, le poisson et les charcuteries doivent être stockés dans la partie la plus froide du réfrigérateur, qui se trouve généralement en bas.
• Restes : Les restes de repas doivent être conservés dans des récipients hermétiques et placés au niveau inférieur pour minimiser le risque de prolifération bactérienne.

Tiroir à légumes (4-5 °C)

• Fruits et légumes : La plupart des fruits et légumes doivent être conservés dans le tiroir à légumes, qui offre un environnement humide et frais.
• Herbes fraîches : Les herbes fraîches peuvent être stockées dans un récipient rempli d’eau et placées dans le tiroir à légumes pour rester fraîches.

Porte du réfrigérateur (4-5 °C)

• Œufs : Les œufs doivent être stockés dans leur boîte d’origine sur la porte du réfrigérateur.
• Produits laitiers emballés : Les produits laitiers emballés individuellement, comme le beurre et les fromages en portions, peuvent être stockés dans la porte.

Conseils supplémentaires

• Évitez de surcharger votre réfrigérateur, car cela peut empêcher la circulation de l’air et affecter la température.
• Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur pour éliminer les déversements et les odeurs.
• Vérifiez les dates de péremption des aliments et jetez les articles périmés.
• Étiquetez les restes et les plats préparés avec la date de conservation pour éviter toute confusion.

En suivant ces conseils, vous pouvez optimiser l’organisation de votre réfrigérateur et garantir que vos aliments restent frais et nutritifs plus longtemps.