Comment savoir si une substance contient de l'eau ?

Détecter la présence d’eau dans une substance à l’aide de papier au dichlorure de cobalt

La détermination de la présence d’eau dans une substance peut être cruciale dans divers domaines, allant de la chimie à l’industrie alimentaire. L’une des méthodes les plus simples et les plus efficaces pour détecter l’eau consiste à utiliser du papier au dichlorure de cobalt.

Principe de fonctionnement

Le papier au dichlorure de cobalt est imprégné d’une solution du sel hydraté de dichlorure de cobalt (CoCl₂) dissous dans de l’eau. Lorsqu’il est sec, le papier est de couleur bleue en raison de la présence de six molécules d’eau (hexahydraté) liées à chaque ion cobalt.

Lorsque le papier au dichlorure de cobalt entre en contact avec de l’eau, les molécules d’eau libres se lient aux ions cobalt, provoquant la libération des molécules d’eau de cristallisation. Cela entraîne un changement de la coordination du cobalt, passant d’un octaèdre à un tétraèdre.

Apparence

Ce changement de coordination entraîne un changement de couleur marqué. Lorsque le papier est sec, il est bleu. Lorsqu’il est mouillé, il vire au rose en raison de la formation d’un complexe tétracoordonné [CoCl₂(H₂O)₄]².

Utilisation

Pour utiliser le papier au dichlorure de cobalt :

1. Placez un morceau de papier sur une surface plane.
2. Appliquez une petite quantité de la substance à tester sur le papier.
3. Attendez quelques secondes.
4. Observez le changement de couleur du papier.

Interprétation des résultats

• Bleu : Pas d’eau présente.
• Rose : Présence d’eau.

Limites

Il est important de noter que la méthode du papier au dichlorure de cobalt n’est pas une mesure quantitative de la teneur en eau. Elle indique simplement la présence ou l’absence d’eau. De plus, la méthode peut ne pas être précise pour les substances très acides ou très basiques.

Conclusion

L’utilisation de papier au dichlorure de cobalt est une méthode simple et abordable pour détecter la présence d’eau dans une substance. Son changement de couleur caractéristique en présence d’eau en fait un outil utile pour diverses applications.