Comment calculer la date limite de consommation ?

Comment calculer la date limite de consommation ?

La date limite de consommation (DLC) est une indication importante sur les produits alimentaires. Elle permet de savoir jusqu’à quelle date le produit peut être consommé sans risque pour la santé. Il existe deux types de DLC :

• DLC en mois/année : elle indique le mois et l’année jusqu’à laquelle le produit peut être consommé. Par exemple, une DLC de “07/2022” signifie que le produit peut être consommé jusqu’au 31 décembre 2023 (fin du mois de décembre suivant).
• DLC indiquant seulement l’année : elle indique l’année jusqu’à laquelle le produit peut être consommé. Dans ce cas, la DLC est prolongée au-delà d’un an et demi après la date affichée. Par exemple, une DLC de “2022” signifie que le produit peut être consommé jusqu’au 15 juillet 2024 (un an et demi après la fin de l’année 2022).

Pour calculer la date limite de consommation, il suffit donc de suivre ces étapes :

• Pour une DLC en mois/année : ajouter 12 mois à l’année indiquée et 1 mois au mois indiqué. Par exemple, pour une DLC de “07/2022”, il faut ajouter 12 mois à 2022 et 1 mois à 07, ce qui donne la DLC du 12/2023.
• Pour une DLC indiquant seulement l’année : ajouter un an et demi à l’année indiquée. Par exemple, pour une DLC de “2022”, il faut ajouter un an et demi à 2022, ce qui donne la DLC du 15/07/2024.

Il est important de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque pour la santé. Au-delà de cette date, le produit peut développer des bactéries ou des moisissures qui peuvent être dangereuses pour la consommation.