Comment calculer ses portions alimentaires ?

Maîtriser ses portions : le guide pratique de la main

Contrôler ses portions alimentaires est un élément clé pour une alimentation saine et équilibrée, mais il peut s’avérer complexe. Nombreux sont ceux qui se sentent perdus face aux informations contradictoires et aux recommandations souvent floues. Heureusement, il existe une méthode simple et efficace pour estimer rapidement la taille de ses portions : utiliser sa propre main comme guide visuel !

Cette technique, intuitive et accessible à tous, évite le recours à des balances ou à des mesures précises, facilitant ainsi le contrôle quotidien de son alimentation. Elle permet une meilleure conscience de la quantité de nourriture ingérée et contribue à une gestion plus saine du poids.

Voici un guide pratique, basé sur la taille d’une main adulte moyenne :

• Protéines (viande, poisson, volaille, œufs, légumineuses) : une paume. Votre paume ouverte, sans les doigts, représente une portion raisonnable de protéines. Cela correspond environ à 80-100g de viande cuite, ou à une portion équivalente d’autres sources de protéines. N’oubliez pas que les légumineuses, plus volumineuses, ont une mesure différente : une demi-paume suffit généralement.

• Matières grasses (huile, beurre, mayonnaise, crème fraîche) : un pouce. Un pouce de beurre, d’huile ou de mayonnaise correspond à une portion raisonnable. Il est important de se rappeler que les matières grasses sont très caloriques, et donc de limiter leur consommation. Préférez les huiles végétales de première pression à froid et utilisez-les avec parcimonie.

• Glucides (pain, pâtes, riz, pommes de terre, céréales) : une poignée. Une poignée de céréales crues ou cuites (riz, pâtes), une tranche de pain, une petite pomme de terre moyenne : autant d’exemples correspondant à une portion de glucides selon cette méthode. Adaptez la taille de votre poignée en fonction de la densité de l’aliment.

• Fruits et légumes : une main entière. Votre main entière, incluant les doigts, représente une portion généreuse de fruits ou de légumes. Cela encourage une consommation importante de ces aliments essentiels, riches en vitamines, minéraux et fibres. Choisissez une variété de couleurs pour optimiser votre apport nutritionnel.

Important : Cette méthode est une estimation visuelle et peut varier légèrement selon la taille de votre main. Elle est conçue pour simplifier la gestion des portions et ne se substitue pas à un suivi diététique personnalisé par un professionnel de santé. Si vous avez des besoins nutritionnels spécifiques, consultez un nutritionniste ou un diététicien pour obtenir un plan alimentaire adapté.

En adoptant cette technique simple et pratique, vous pourrez facilement ajuster vos portions et prendre le contrôle de votre alimentation, sans avoir recours à des outils de mesure complexes. N’oubliez pas que l’écoute de votre corps et la satisfaction de votre faim sont également des indicateurs importants à prendre en compte. Manger consciemment et savourer chaque bouchée est la clé d’une alimentation saine et durable.