Comment conserver les pommes fraîchement cueillies ?

Bien conserver les pommes fraîchement cueillies : le secret de la fraîcheur

Les pommes fraîchement cueillies sont un pur délice, mais il est important de les conserver correctement pour préserver leur saveur et leur texture exceptionnelles. Voici quelques conseils pour garder vos pommes fraîches plus longtemps :

Au réfrigérateur

Le réfrigérateur est l’endroit idéal pour stocker vos pommes fraîchement cueillies. La température idéale pour conserver les pommes est de 6 °C, ce qui aide à maintenir leur fermeté et à ralentir le processus de maturation. Voici comment procéder :

• Placez les pommes dans un sac en plastique perforé ou un récipient hermétique.
• Rangez-les dans le tiroir à légumes du réfrigérateur, où la température est la plus stable.

Durée de conservation

La durée de conservation des pommes dépend de la variété. En général, les pommes de saison ont une durée de conservation plus longue que les variétés d’automne ou d’hiver.

• Pommes de saison (ex. : Gala, Honeycrisp) : jusqu’à un mois
• Pommes d’automne (ex. : McIntosh, Cortland) : jusqu’à deux mois
• Pommes d’hiver (ex. : Granny Smith, Fuji) : jusqu’à plusieurs mois

Autres conseils

• Évitez de stocker les pommes à température ambiante, car elles mûriront plus rapidement.
• Ne lavez pas les pommes avant de les stocker, car l’humidité peut accélérer leur détérioration.
• Vérifiez régulièrement vos pommes et retirez celles qui montrent des signes de meurtrissures ou de pourriture.
• Si vous souhaitez conserver les pommes encore plus longtemps, vous pouvez les emballer individuellement dans du papier journal ou du papier bulle et les stocker dans un endroit frais et sombre, comme une cave ou un sous-sol.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de pommes fraîchement cueillies pendant des semaines, voire des mois. Alors, cueillez vos pommes, conservez-les correctement et savourez leur saveur exceptionnelle !