Comment épaissir du bouillon de mijoteuse ?

Épaissir le bouillon de mijoteuse : un jeu d’enfant

Les mijoteuses sont des appareils pratiques qui permettent de préparer des repas copieux et savoureux avec un minimum d’effort. Cependant, il peut arriver que le bouillon obtenu soit trop liquide à votre goût. Voici un guide simple pour épaissir votre bouillon de mijoteuse en un rien de temps.

Méthode à la fécule de maïs

La fécule de maïs est un épaississant naturel qui fonctionne parfaitement pour les bouillons de mijoteuse. Voici comment procéder :

• Mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe de liquide (bouillon, eau, jus de légumes).
• Portez le bouillon à ébullition.
• Versez progressivement le mélange de fécule de maïs dans le bouillon bouillant, en remuant constamment.
• Laissez mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le bouillon ait épaissi à votre goût.

Autres méthodes

Outre la fécule de maïs, d’autres méthodes peuvent être utilisées pour épaissir le bouillon de mijoteuse :

• Farine : Remplacez la fécule de maïs par de la farine tout usage, mais augmentez la quantité à 2 cuillères à soupe.
• Purée de légumes : Mixez des légumes comme les carottes, le céleri ou les pommes de terre et ajoutez-les au bouillon.
• Concentré de bouillon : Ajoutez quelques cuillerées à café de concentré de bouillon pour épaissir et rehausser la saveur.
• Fromage râpé : Pour un bouillon plus crémeux, ajoutez du fromage râpé comme le cheddar ou le parmesan.

Conseils

• Ajoutez l’épaississant petit à petit et remuez bien pour éviter la formation de grumeaux.
• Laissez mijoter le bouillon pendant quelques minutes supplémentaires pour permettre à l’épaississant de se dissoudre complètement.
• Si le bouillon est encore trop épais, ajoutez un peu plus de liquide.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez facilement épaissir votre bouillon de mijoteuse et obtenir un plat savoureux et copieux qui ravira vos papilles.