Comment faire passer un repas trop salé ?

Comment remédier à un repas trop salé

Les repas trop salés peuvent gâcher le plaisir de manger. Heureusement, il existe quelques techniques simples pour atténuer l’excès de sel et remettre votre plat sur la bonne voie.

1. Ajouter des pommes de terre

Les pommes de terre ont la capacité d’absorber l’excès de sel. Coupez une pomme de terre en deux et ajoutez-la à votre repas pendant la cuisson. Retirez-la après 10 à 15 minutes et jetez-la.

2. Incorporer du sucre

Le sucre peut aider à contrebalancer la saveur salée. Ajoutez une petite quantité de sucre, comme une cuillère à café ou deux, à votre repas et remuez bien. Goûtez et ajoutez plus de sucre si nécessaire.

3. Ajouter de l’acide

L’acide peut réduire la perception du sel. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, de vinaigre ou de vin à votre repas. L’acidité aidera à équilibrer la salinité.

4. Étendre le plat

Si votre repas est trop salé pour être sauvé, vous pouvez essayer de l’étendre avec des ingrédients non salés. Ajoutez des légumes supplémentaires, du riz ou des pâtes pour diluer la saveur salée.

5. Servir avec des accompagnements doux

Servir votre repas trop salé avec des accompagnements doux, comme du pain, du riz blanc ou une salade verte, peut aider à compenser la salinité.

6. Ajuster l’assaisonnement

Si vous avez ajouté trop de sel par erreur, vous pouvez essayer d’ajouter d’autres épices pour équilibrer la saveur. Ajoutez des herbes fraîches, du poivre ou un mélange d’épices comme le garam masala.

7. Vérifier les autres ingrédients

Parfois, l’excès de sel peut provenir d’autres ingrédients, comme le bouillon ou la sauce. Vérifiez les étiquettes et choisissez des options à faible teneur en sodium.

Conseil supplémentaire :

Goûtez toujours votre repas avant d’ajouter plus de sel. Il est toujours plus facile d’ajouter du sel que d’en retirer.