Comment faire quand on a mangé trop épicé ?

Apaiser les brûlures buccales causées par les aliments épicés

Lorsque vous avez mordu dans un chili trop épicé ou si vous avez abusé de sauce piquante, vous pouvez ressentir une sensation de brûlure inconfortable dans la bouche. Heureusement, il existe plusieurs méthodes efficaces pour apaiser cette sensation désagréable.

Produits laitiers

Les produits laitiers, tels que le lait, le yogourt et la crème glacée, contiennent des protéines qui se lient à la capsaïcine, le composé responsable de la chaleur des piments. En absorbant la capsaïcine, les produits laitiers réduisent la sensation de brûlure.

Pain

Le pain est un aliment riche en amidon qui peut aider à absorber la capsaïcine. Faites tremper une tranche de pain dans du lait ou de l’eau et mâchez-la lentement pour créer une pâte qui absorbera l’excès de capsaïcine.

Huile

L’huile, en particulier l’huile d’olive, peut créer un revêtement sur la bouche qui bloque la capsaïcine et réduit la sensation de brûlure. Prenez une cuillère à soupe d’huile et faites-la tourner dans votre bouche pendant quelques minutes avant de l’avaler.

Eau tiède sucrée

L’eau tiède sucrée peut aider à diluer la capsaïcine et à apaiser les muqueuses irritées. Préparez une solution en ajoutant une cuillère à café de sucre à une tasse d’eau tiède et faites-la tourner dans votre bouche avant de l’avaler.

Autres conseils

• Évitez l’alcool et les boissons gazeuses : Ces boissons peuvent aggraver la sensation de brûlure.
• Ne buvez pas d’eau froide : L’eau froide resserrera les vaisseaux sanguins, ce qui peut intensifier la sensation de brûlure.
• Faites des gargarismes avec de l’eau salée : L’eau salée peut aider à réduire l’inflammation.
• Appliquez une compresse froide sur vos lèvres : Une compresse froide peut aider à engourdir la douleur.
• Consultez un médecin : Si la sensation de brûlure est intense ou persiste, consultez un médecin.

N’oubliez pas que la tolérance aux aliments épicés varie d’une personne à l’autre. Si vous êtes sensible aux aliments épicés, commencez par de petites quantités et augmentez progressivement votre consommation. En suivant ces conseils, vous pouvez apaiser les brûlures buccales causées par les aliments épicés et profiter de vos repas sans inconfort.