Comment garder des crêpes souples ?

Comment conserver des crêpes moelleuses

Les crêpes sont un petit-déjeuner ou une collation délicieuse, mais elles peuvent rapidement devenir sèches et caoutchouteuses si elles ne sont pas stockées correctement. Voici quelques conseils simples pour garder vos crêpes moelleuses et fraîches :

1. Utilisez un récipient hermétique

Dès que vos crêpes ont refroidi, transférez-les dans un récipient hermétique. Cela empêchera l’air d’atteindre les crêpes et de les assécher.

2. Couvrez-les d’un film alimentaire

Avant de placer les crêpes dans le récipient, couvrez-les d’un film alimentaire. Cela créera une barrière supplémentaire contre l’air et aidera à retenir l’humidité.

3. Placez les crêpes dans le réfrigérateur

Après avoir couvert les crêpes, placez-les dans le réfrigérateur. Les crêpes se conserveront jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.

4. Réchauffez les crêpes au micro-ondes

Lorsque vous êtes prêt à déguster vos crêpes, réchauffez-les au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en les retournant entre chaque intervalle. Cela empêchera les crêpes de devenir caoutchouteuses.

5. Utilisez un grille-pain

Si vous préférez une texture croustillante, vous pouvez réchauffer vos crêpes dans un grille-pain. Cependant, faites attention à ne pas les brûler.

6. Ne pas congeler les crêpes avec des garnitures

Si vous souhaitez congeler vos crêpes, évitez d’ajouter des garnitures telles que du sirop, du chocolat ou des fruits. Ces garnitures peuvent détremper les crêpes et les rendre plus difficiles à réchauffer.

Conseils supplémentaires :

• Pour éviter que les crêpes ne collent les unes aux autres, placez une feuille de papier sulfurisé entre chaque crêpe.
• Si vos crêpes deviennent sèches, vous pouvez les rendre moelleuses en les aspergeant d’eau et en les réchauffant au micro-ondes.
• Les crêpes réchauffées peuvent être garnies de vos garnitures préférées, telles que du sirop, du beurre, des fruits ou de la crème fouettée.