Comment ramollir du riz sec ?

Ramollir du riz sec durci : Une astuce glacée et rapide

Le riz sec, même parfaitement cuit, peut parfois se durcir, perdant son moelleux. Vous vous retrouvez avec une portion un peu sèche et peu appétissante ? Pas de panique, cette astuce simple et efficace vous permettra de redonner à votre riz sa texture idéale.

Plutôt que de le faire réchauffer ou de le mélanger avec d’autres ingrédients, cette méthode innovante repose sur la magie du glaçon. En effet, il suffit de déposer un glaçon directement sur la portion de riz durci.

L’eau contenue dans le glaçon, en fondant, humidifiera délicatement le riz, lui redonnant son moelleux. L’astuce fonctionne parfaitement au micro-ondes, un gain de temps appréciable.

Pourquoi cela marche ?

L’eau du glaçon, en s’évaporant, n’ajoute pas de liquide superflu, mais plutôt réhydrate les grains de riz en les imbibant progressivement. Le résultat est une texture plus douce et agréable, sans risque de trop liquider le riz.

Comment procéder ?

1. Préparez le riz: Assurez-vous d’avoir une portion de riz durci que vous souhaitez ramollir.
2. Placez le glaçon: Déposez un ou plusieurs glaçons directement sur la portion de riz. N’en mettez pas trop à la fois.
3. Micro-ondes: Chauffez au micro-ondes à puissance moyenne pendant quelques secondes, juste le temps que le glaçon fonde. Surveillez attentivement pour éviter tout débordement.
4. Mélangez et servez: Une fois le glaçon fondu, mélangez délicatement le riz afin de répartir l’humidité. Le riz est à nouveau moelleux et prêt à être dégusté.

Conseils:

• Pour une meilleure absorption, vous pouvez couvrir la portion de riz avec un film alimentaire avant de le mettre au micro-ondes.
• La durée de réchauffage au micro-ondes dépendra de la quantité de riz et de la puissance de votre appareil. Commencez par quelques secondes et vérifiez régulièrement.

Cette méthode simple et rapide vous permettra de sauver des portions de riz durci sans effort. Essayez-la et découvrez la magie du glaçon!