Comment récupérer un riz trop sec ?

Récupérer un riz trop sec : un guide étape par étape

Préparer du riz parfaitement cuit peut être une tâche délicate, et rien n’est plus décevant qu’un riz trop sec. Mais ne vous inquiétez pas, il existe un moyen simple de le sauver ! Voici un guide étape par étape pour réhydrater votre riz sec et lui redonner son moelleux :

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 175 °C (150 °C chaleur tournante).

2. Étalez le riz sur une plaque

Étalez votre riz sec sur une plaque allant au four en une couche uniforme.

3. Faites cuire

Enfournez la plaque pendant 15 minutes.

4. Vérifiez la texture

Sortez la plaque du four et vérifiez la texture du riz. S’il est encore sec, passez à l’étape suivante.

5. Ajoutez de l’eau

Ajoutez une cuillère à soupe d’eau chaude sur le riz et mélangez bien.

6. Répétez l’opération

Remettez la plaque au four et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Répétez cette étape si nécessaire jusqu’à ce que le riz ait atteint la consistance désirée.

Pourquoi cette méthode fonctionne

La cuisson au four permet une réhydratation uniforme du riz. La chaleur du four pénètre dans les grains, les ramollissant et les réhydratant. L’ajout d’eau fournit l’humidité nécessaire pour rendre le riz moelleux.

Conseils supplémentaires

• Utilisez un bouillon de légumes ou de poulet à la place de l’eau pour plus de saveur.
• Ajoutez des herbes et des épices au riz pendant la cuisson au four pour rehausser son goût.
• Ne surchauffez pas le riz, car il pourrait devenir pâteux.
• Si vous n’avez pas de four, vous pouvez également faire cuire le riz à la poêle avec un peu d’eau ou de bouillon.

Avec cette méthode simple, vous pouvez redonner vie à votre riz trop sec et profiter d’un plat savoureux et moelleux !