Comment rendre le gros sel plus fin ?

Affinez votre gros sel pour une meilleure expérience gustative

Renoncer au sel fin acheté en magasin et affiner votre propre gros sel est un jeu d’enfant. Voici une astuce ancestrale pour créer du sel fin à la maison :

Ingrédients :

• Sel gros
• Quelques grains de riz cru

Instructions :

1. Ajoutez du riz dans la salière : Dans une salière propre et sèche, versez votre gros sel. Ajoutez quelques grains de riz cru dans la salière.

2. Mélangez : Secouez ou mélangez la salière pour répartir uniformément le riz dans le sel.

3. Patientez : Laissez la salière reposer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

4. Agitez : Agitez ou secouez la salière régulièrement pour aider le riz à absorber l’humidité du sel.

Comment ça marche :

Le riz agit comme un agent absorbant, attirant l’humidité du gros sel. Lorsque l’humidité est absorbée, les cristaux de sel se désagrègent et deviennent plus fins.

Avantages :

• Économies : Pas besoin d’acheter du sel fin coûteux.
• Contrôle de la finesse : Vous pouvez ajuster la finesse du sel en fonction de vos préférences.
• Saveur améliorée : Le sel fin absorbé par le riz a une saveur plus intense.
• Durabilité : Le sel fin obtenu par cette méthode se conserve mieux que le sel acheté en magasin.

Conseils :

• Utilisez du riz cru, car le riz cuit contient des résidus d’amidon qui peuvent altérer la saveur du sel.
• Faites attention à la quantité de riz ajoutée. Trop de riz peut créer une saveur d’amidon.
• Le sel fin doit être conservé dans un endroit sec pour éviter de réabsorber l’humidité.

Alors, la prochaine fois que vous avez besoin de sel fin, n’allez pas au magasin. Affinez simplement votre propre gros sel à la maison avec cette astuce facile et efficace. Bon appétit !