Comment broyer du gros sel ?

Comment broyer efficacement du gros sel

Le gros sel est un ingrédient polyvalent utilisé dans une variété de recettes. Cependant, il existe parfois des cas où un sel plus fin est nécessaire pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture. Broyer le gros sel est un processus simple qui peut être effectué à l’aide d’outils ménagers courants.

Méthode 1 : Utilisation d’un mixeur

• Placez le gros sel dans le bol d’un mixeur.
• Couvrez et mixez le sel pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’il atteigne la finesse souhaitée. Veillez à ne pas trop mixer, car cela pourrait rendre le sel trop fin et lui donner une texture poudrée.

Méthode 2 : Utilisation d’un moulin à café

Si vous n’avez pas de mixeur, un moulin à café peut également être utilisé pour broyer du gros sel.

• Placez le gros sel dans le moulin à café.
• Moudre le sel pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’il atteigne la finesse souhaitée. Comme pour la méthode du mixeur, faites attention à ne pas trop moudre le sel.

Conseils supplémentaires

• La finesse du sel broyé dépendra de la durée du mixage ou du broyage. Mixez ou broyez pendant des durées plus courtes pour obtenir un sel plus grossier et des durées plus longues pour un sel plus fin.
• Conservez le sel finement broyé dans un récipient hermétique pour préserver sa saveur et sa texture.
• Le sel broyé peut être utilisé comme substitut du sel de table dans presque toutes les recettes. Il ajoutera une saveur plus intense et une meilleure texture.
• Si vous n’avez ni mixeur ni moulin à café, vous pouvez broyer du gros sel à l’aide d’un mortier et d’un pilon. Cependant, cette méthode est plus laborieuse et peut prendre plus de temps.