Où conserver le sel celtique ?

Où conserver le sel celtique pour préserver sa fraîcheur et sa saveur

Le sel celtique, également connu sous le nom de sel gris, est un sel marin artisanal récolté le long des côtes de Bretagne, en France. Connu pour sa saveur douce et légèrement terreuse, il est souvent utilisé dans la cuisine gastronomique et comme finition pour les plats.

Pour préserver la fraîcheur et la saveur du sel celtique, il est essentiel de le stocker correctement. Voici quelques conseils pour le conserver dans des conditions optimales :

Choisissez un récipient hermétique

Le sel celtique est hygroscopique, ce qui signifie qu’il absorbe l’humidité de l’air. Pour éviter qu’il ne s’agglutine ou ne devienne humide, il est crucial de le stocker dans un récipient hermétique. Les bocaux en verre, les contenants en céramique ou les sacs refermables sont d’excellentes options.

Protégez-le de la lumière

Le sel celtique est sensible à la lumière, qui peut altérer sa couleur et sa saveur. Rangez-le dans un endroit sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil ou de toute autre source de lumière vive.

Maintenez une température fraîche

Le sel celtique doit être conservé à une température fraîche, entre 10 et 15 degrés Celsius. Évitez de le stocker dans des zones chaudes ou humides, car cela pourrait en altérer la qualité.

Évitez les endroits humides

Comme mentionné précédemment, le sel celtique absorbe l’humidité. Rangez-le dans un endroit sec, à l’abri des sources d’humidité telles que les éviers, les cuisinières ou les réfrigérateurs.

Évitez les autres épices et aromates

Le sel celtique a une saveur délicate qui peut être facilement altérée par d’autres épices ou aromates. Conservez-le à l’écart des autres condiments pour préserver sa saveur pure.

En suivant ces conseils, vous pouvez conserver le sel celtique dans des conditions optimales et profiter de sa saveur unique et de sa fraîcheur pendant une période prolongée.