Que faire si le barbecue prend feu ?

Votre Barbecue S’embrase ? Agissez Vite et Sûrement !

Ah, le barbecue… synonyme de convivialité, de saveurs estivales et, parfois, de petites frayeurs ! Un barbecue qui s’embrase peut être impressionnant, mais pas de panique. Avec les bonnes techniques, vous pouvez rapidement reprendre le contrôle et sauver votre repas. Voici les étapes cruciales à suivre si les flammes se font trop gourmandes :

1. Coupez la Source d’Alimentation : Sécurité Avant Tout !

C’est la priorité absolue, que vous ayez un barbecue à gaz ou à charbon :

• Barbecue à Gaz : Fermez immédiatement le robinet de la bouteille de gaz. Ensuite, fermez les brûleurs individuellement sur le barbecue.
• Barbecue à Charbon : Bien que vous ne puissiez pas “couper” l’alimentation directement, éloignez toute source d’inflammation supplémentaire (briquettes de charbon de rechange, allume-feu).

2. Éloignez les Victimes : Protégez Votre Repas (et Vous-même) !

Retirez prudemment les aliments du gril. Utilisez des pinces longues et des gants de barbecue résistants à la chaleur pour éviter les brûlures. Déposez les aliments sur un plat propre, à l’écart du barbecue en flammes. Cela vous permettra de vous concentrer sur la gestion du feu et de ne pas perdre votre repas.

3. Étouffez les Flammes : Privation d’Oxygène et Agents Extincteurs

• La Technique de l’Étouffement : C’est souvent la solution la plus simple et la plus efficace. Fermez le couvercle du barbecue et, si possible, les ouvertures d’aération. En réduisant l’apport d’oxygène, vous affamez le feu.
• Bicarbonate de Soude, Sel Casher, Sable : Les Alliés Inattendus : Si les flammes persistent malgré la fermeture du couvercle, munissez-vous de l’un de ces éléments :
  • Bicarbonate de Soude : Excellent pour étouffer les feux de graisse. Répandez-le généreusement sur les flammes.
  • Sel Casher : Peut également aider à étouffer les flammes.
  • Sable : Si vous avez du sable à portée de main (par exemple, un bac à sable pour les enfants), c’est une option efficace pour étouffer les flammes.
• L’ERREUR À NE JAMAIS COMMETTRE : NE JAMAIS UTILISER D’EAU SUR UN FEU DE GRAISSE ! L’eau vaporise la graisse et propage les flammes, créant une situation beaucoup plus dangereuse.

4. Évaluation Post-Incendie : Comprendre et Prévenir

Une fois le feu maîtrisé :

• Attendez que le barbecue refroidisse complètement avant de l’ouvrir et de le nettoyer.
• Identifiez la cause du feu. Un excès de graisse ? Une température trop élevée ? Une mauvaise ventilation ? Cela vous aidera à éviter que cela ne se reproduise.
• Nettoyez soigneusement le barbecue pour éliminer les résidus de graisse.
• Inspectez le barbecue pour détecter d’éventuels dommages (brûleurs, tuyaux de gaz, etc.).
• En cas de doute sur la sécurité de votre barbecue, faites-le inspecter par un professionnel.

Prévenir Vaut Mieux que Guérir : Quelques Conseils de Prévention

• Nettoyez régulièrement votre barbecue, en particulier le bac de récupération des graisses.
• Ne surchargez pas le barbecue avec trop de nourriture.
• Surveillez attentivement la température du barbecue.
• Ne laissez jamais un barbecue allumé sans surveillance.
• Ayez toujours à portée de main un extincteur adapté aux feux de graisse (classe F) ou du bicarbonate de soude.

En suivant ces conseils, vous serez bien préparé(e) à réagir en cas d’incendie de barbecue et pourrez continuer à profiter de vos grillades en toute sécurité. Bon appétit !