Comment faire pour que l'huile de coco reste liquide ?

Comment conserver l’huile de coco sous forme liquide

L’huile de coco est un ingrédient polyvalent dans les cuisines du monde entier. Cependant, elle présente la particularité de se solidifier en dessous de 25°C. Si vous souhaitez la conserver sous forme liquide, voici quelques méthodes simples :

1. Température ambiante

• Choisissez un endroit de votre cuisine qui reste constamment au-dessus de 25°C.
• Placez le récipient d’huile de coco dans cet endroit et laissez-le à température ambiante.
• L’huile se liquéfiera en quelques heures.

2. Bain-marie

• Remplissez une casserole d’eau chaude.
• Placez un bol résistant à la chaleur dans la casserole, de manière à ce que le fond du bol ne touche pas l’eau.
• Mettez l’huile de coco solidifiée dans le bol.
• Faites chauffer l’eau à feu doux et remuez l’huile de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit complètement liquéfiée.

3. Micro-ondes

• Placez une petite quantité d’huile de coco dans un récipient allant au micro-ondes.
• Chauffez-la par intervalles de 10 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
• Arrêtez de chauffer lorsque l’huile est liquéfiée.

Note : N’utilisez pas de micro-ondes pour liquéfier de grandes quantités d’huile de coco, car cela pourrait la brûler ou la faire éclater.

Conservation de l’huile de coco liquide

• Une fois que l’huile de coco est liquéfiée, conservez-la au réfrigérateur pour une durée de conservation optimale.
• Même si l’huile de coco se solidifiera à nouveau au réfrigérateur, elle redeviendra liquide lorsqu’elle sera ramenée à température ambiante.
• La température influence l’état physique de l’huile de coco, mais n’altère pas sa qualité nutritionnelle.