Comment faire baisser le sodium ?

Réduire sa consommation de sodium : un guide étape par étape

L’excès de sodium dans l’alimentation peut entraîner de graves problèmes de santé, notamment l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Réduire votre apport en sodium est essentiel pour maintenir une bonne santé. Voici un guide étape par étape pour réduire efficacement votre consommation de sodium :

Étape 1 : Privilégier les aliments frais et non transformés

Les aliments frais, tels que les fruits, les légumes, les viandes maigres et les produits laitiers non transformés, contiennent naturellement peu de sodium. Concentrez-vous sur la consommation de ces aliments entiers au lieu de produits transformés ou préparés.

Étape 2 : Choisir des produits à faible teneur en sodium

Lors de vos courses, lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles. Choisissez des produits qui contiennent moins de 120 mg de sodium par portion de 100 g. Cela est considéré comme une faible teneur en sodium.

Étape 3 : Cuisiner sans sel ajouté

Le sel ajouté est la principale source de sodium dans notre alimentation. Éliminez ou réduisez considérablement l’utilisation du sel lors de la préparation des repas. Utilisez plutôt des herbes, des épices et des vinaigres pour rehausser la saveur de vos plats.

Étape 4 : Éviter les aliments transformés et préparés

Les aliments transformés et préparés, tels que les repas surgelés, les conserves, les charcuteries et les snacks, sont souvent chargés de sodium. Limitez votre consommation de ces aliments dans le cadre d’une alimentation saine.

Étape 5 : Remplacer les condiments salés

Les condiments salés, tels que la sauce soja, la sauce tomate et la mayonnaise, peuvent ajouter une quantité importante de sodium à vos plats. Choisissez des versions à faible teneur en sodium ou préparez vos propres condiments maison.

Étape 6 : Hydratation adéquate

Boire beaucoup d’eau aide à éliminer le sodium de votre corps. Visez à boire au moins huit verres d’eau par jour.

Conseils supplémentaires :

• Rincez les conserves avant de les utiliser pour réduire la teneur en sodium.
• Évitez d’ajouter du sel dans l’eau de cuisson des pâtes ou du riz.
• Utilisez des substituts de sel sans sodium, tels que le chlorure de potassium ou le glutamate monosodique.
• Consultez un diététicien ou un médecin pour obtenir des conseils personnalisés sur la manière de réduire votre consommation de sodium.

En suivant ces étapes, vous pouvez réduire efficacement votre consommation de sodium et améliorer votre santé globale. N’oubliez pas que tout changement dans votre alimentation doit être progressif. Commencez par de petits changements et augmentez progressivement à mesure que vous vous y habituez.