Comment savoir si les pommes sont bonnes à récolter ?

Comment savoir si les pommes sont prêtes à être cueillies ?

La récolte des pommes au bon moment est essentielle pour une saveur et une qualité optimales. Voici quelques indications pour déterminer si vos pommes sont prêtes à être cueillies :

1. Test du pédoncule :

• Tenez la branche avec une main et soulevez la pomme avec l’autre.
• Si le pédoncule (la tige qui relie la pomme à la branche) se détache facilement de la branche, la pomme est mûre.

2. Contrôle de la couleur :

• La couleur de la pomme varie selon la variété.
• En général, les pommes passent du vert au rouge, jaune ou orange lorsqu’elles mûrissent.
• Cependant, certaines variétés conservent une couleur verte même à maturité.

3. Test de la fermeté :

• Appuyez doucement sur la pomme.
• Elle doit être légèrement ferme mais céder sous une légère pression.
• Les pommes trop dures ou trop molles ne sont pas mûres.

4. Détermination de l’arôme :

• Les pommes mûres dégagent un arôme sucré et floral.
• Si vous ne sentez pas d’arôme, la pomme n’est probablement pas mûre.

5. Observation de l’apparence :

• Les pommes mûres ont une peau lisse et brillante.
• Recherchez des taches de roussissement ou des meurtrissures, qui indiquent une détérioration.

6. Vérification des graines :

• Les graines des pommes mûres sont brunes et bien développées.
• Si les graines sont blanches ou immatures, la pomme n’est pas prête à être cueillie.

Conseils supplémentaires :

• Cueillez les pommes par une journée sèche et ensoleillée.
• Utilisez une échelle ou un sécateur pour atteindre les pommes hautes.
• Manipulez les pommes avec précaution pour éviter les meurtrissures.
• Conservez les pommes dans un endroit frais et sec pour prolonger leur durée de conservation.