Comment savoir si l'on mange trop de sel ?

Comment détecter une consommation excessive de sel

Le sel est un élément essentiel de notre alimentation, mais une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé graves. Voici quelques signes indiquant que vous consommez peut-être trop de sel :

Déshydratation

Le sel entraîne la rétention d’eau, ce qui peut vous déshydrater. Vous pouvez ressentir de la soif, des étourdissements ou de la fatigue.

Ballonnements

Une consommation excessive de sel peut provoquer des ballonnements et des douleurs abdominales, car l’excès de sodium attire l’eau dans les intestins.

Changements de goût

Le sel peut altérer vos perceptions gustatives, rendant les aliments moins savoureux. Vous pouvez également développer une aversion pour les aliments sucrés.

Irritation gastrique

Le sel peut irriter la muqueuse de l’estomac, provoquant des brûlures d’estomac, des nausées et des vomissements.

Hypertension artérielle

Une consommation excessive de sel peut augmenter la pression artérielle, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Calculs rénaux

Les fortes concentrations de sel dans l’urine peuvent favoriser la formation de calculs rénaux.

Autres signes

• Gonflement des mains, des pieds ou du visage
• Maux de tête
• Troubles du sommeil
• Faiblesse musculaire

Comment vérifier votre consommation de sel

La plupart des gens consomment plus de sel que la quantité recommandée de 2 300 milligrammes (mg) par jour. Pour vérifier votre apport, tenez un journal alimentaire et notez la quantité de sel que vous ajoutez aux repas. Lisez également les étiquettes nutritionnelles des aliments emballés, car le sel se cache souvent dans les sauces, les assaisonnements et les collations transformées.

Conseils pour réduire votre consommation de sel

• Limitez l’ajout de sel à vos repas.
• Choisissez des aliments frais et non transformés, qui contiennent généralement moins de sel.
• Utilisez des herbes, des épices et du jus de citron pour aromatiser les aliments au lieu du sel.
• Évitez les aliments transformés, les fast-foods et les fromages salés.
• Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles et choisissez des aliments contenant moins de 200 mg de sodium par portion.

Si vous présentez plusieurs des signes d’une consommation excessive de sel, consultez un médecin. Ils peuvent évaluer votre apport en sodium et vous fournir des conseils sur la façon de le réduire. En adoptant une alimentation saine et en contrôlant votre apport quotidien en sel, vous pouvez réduire considérablement le risque de problèmes de santé liés au sel.