Quels sont les effets de manger trop de sel ?

Les Effets Néfastes d’une Consommation Excessive de Sel

Le sel, un composant indispensable à notre alimentation, joue un rôle crucial dans la régulation des fluides corporels et du bon fonctionnement de nos cellules. Cependant, une consommation excessive de sel peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé.

Augmentation de la Pression Artérielle

L’un des principaux risques associés à une consommation excessive de sel est l’hypertension artérielle, également appelée hypertension. Lorsque nous consommons du sel, il entraîne une rétention d’eau dans notre corps. Cela augmente le volume sanguin, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les parois des vaisseaux sanguins. Avec le temps, cette pression accrue peut endommager les artères et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, notamment les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Risque accru de Maladies Cardiovasculaires

Outre l’hypertension artérielle, une consommation excessive de sel est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Les artères endommagées par l’hypertension peuvent devenir obstruées par des plaques, des dépôts de cholestérol et d’autres substances. Ces obstructions entraînent un rétrécissement des artères, ce qui réduit le flux sanguin vers le cœur, le cerveau et d’autres organes vitaux.

Risque accru de Cancer de l’Estomac

Des études ont montré qu’une consommation excessive de sel peut augmenter le risque de cancer de l’estomac. Le sel peut irriter la muqueuse de l’estomac, provoquant des inflammations et des lésions pouvant évoluer en cancer.

Ostéoporose

Une consommation excessive de sel peut également entraîner une ostéoporose, une diminution de la densité osseuse. Le sel entraîne la perte de calcium dans l’urine, affaiblissant les os et les rendant plus sujets aux fractures.

Conclusion

Bien qu’une certaine quantité de sel soit nécessaire pour une bonne santé, une consommation excessive peut avoir des conséquences néfastes. En limitant notre consommation de sel, nous pouvons réduire notre risque d’hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires, de cancer de l’estomac et d’ostéoporose. Il est recommandé de consommer moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour, soit environ une cuillère à café de sel.