Est-ce qu'un citron se périme ?

La périssabilité des citrons : durée de conservation et signes de détérioration

Les citrons sont des agrumes populaires utilisés pour ajouter une touche d’acidité et de fraîcheur aux plats et aux boissons. Cependant, comme tous les produits frais, ils ont une durée de conservation limitée.

Durée de conservation des citrons frais

À température ambiante, les citrons frais se conservent environ une semaine. Ils doivent être conservés dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Plus la température est élevée, plus la durée de conservation est courte.

Signes de détérioration

Voici les signes qui indiquent qu’un citron est périmé :

• Ramolissement : Les citrons frais sont fermes. Un citron ramolli est un signe de vieillissement.
• Dessèchement : Les citrons frais ont une peau lisse et brillante. Une peau sèche et ridée indique que le citron a perdu son humidité.
• Moisissure : La moisissure est un signe clair de détérioration. Si vous voyez des taches noires ou vertes sur le citron, jetez-le immédiatement.
• Odeur nauséabonde : Les citrons frais ont une odeur citronnée et fraîche. Une odeur aigre ou désagréable indique que le citron est avarié.

Conservation des citrons

Pour prolonger la durée de conservation des citrons, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Les citrons entiers peuvent se conserver jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur.

Vous pouvez également congeler des tranches ou du jus de citron pour une conservation plus longue. Les tranches de citron congelées peuvent se conserver jusqu’à 6 mois, tandis que le jus de citron congelé peut se conserver jusqu’à 12 mois.

Conclusion

Les citrons frais ont une durée de conservation limitée. Ils doivent être conservés correctement pour éviter qu’ils ne se détériorent. En vérifiant les signes de détérioration et en les conservant correctement, vous pouvez profiter de citrons frais et savoureux pendant une plus longue période.