Pourquoi le poisson est meilleur que le poulet ?

Le poisson : un choix supérieur au poulet pour la santé

Bien que le poulet et le poisson soient tous deux des sources de protéines essentielles, ils présentent des différences notables dans leur composition minérale qui rendent le poisson supérieur pour la santé globale.

Riche en acides gras oméga-3

Le poisson est une excellente source d’acides gras oméga-3, des nutriments essentiels qui jouent un rôle crucial dans la santé cardiovasculaire, cérébrale et immunitaire. Ces acides gras ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, les AVC et la démence.

En revanche, le poulet ne contient que des traces d’acides gras oméga-3.

Source élevée de calcium

Le poisson, en particulier les poissons gras tels que le saumon et le thon, est une excellente source de calcium, un minéral essentiel pour la santé des os, des dents et du système nerveux.

Le poulet contient une quantité relativement faible de calcium par rapport au poisson.

Faible teneur en graisses saturées

Le poisson, en particulier les variétés maigres comme le tilapia et la goberge, est généralement faible en graisses saturées, ce qui peut contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin et le risque de maladies cardiaques.

Le poulet, quant à lui, peut contenir des quantités importantes de graisses saturées, en particulier dans les parties avec la peau.

Zinc, fer et sélénium

Le poulet est une bonne source de zinc, de fer et de sélénium, des minéraux essentiels pour diverses fonctions corporelles.

Cependant, le poisson contient également ces minéraux, et dans certains cas, il peut fournir des quantités plus élevées, en particulier pour le zinc.

Conclusion

Bien que le poulet et le poisson soient tous deux des aliments nutritifs, le poisson présente des avantages pour la santé supérieurs en raison de sa teneur plus élevée en acides gras oméga-3, en calcium et en sa moindre teneur en graisses saturées. En intégrant régulièrement le poisson dans son alimentation, on peut améliorer sa santé cardiovasculaire, son bien-être cognitif et son système immunitaire.