Quel aliment augmente le sodium ?

Aliments riches en sodium : Attention aux hash browns !

Le sodium est un minéral essentiel pour le bon fonctionnement de notre corps, mais une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé, notamment l’hypertension artérielle. Il est donc crucial de connaître les aliments riches en sodium et de les consommer avec modération.

Parmi les aliments les plus riches en sodium, on trouve les hash browns. Ces galettes de pommes de terre râpées et frites contiennent une quantité alarmante de 518 mg de sodium pour 100 grammes. Cela représente plus de 20 % de l’apport quotidien recommandé en sodium pour un adulte.

Cette teneur élevée en sodium est principalement due au sel ajouté pendant la préparation. Les hash browns sont souvent assaisonnés généreusement avec du sel, ce qui augmente considérablement leur teneur en sodium.

Outre les hash browns, d’autres aliments sont riches en sodium :

• Les charcuteries (jambon, saucisson, etc.)
• Les fromages (surtout les fromages à pâte dure)
• Les soupes et bouillons industriels
• Les sauces et vinaigrettes
• Les chips et autres snacks salés

Pour réduire votre consommation de sodium, il est recommandé de :

• Limiter les aliments transformés et choisir des aliments frais ou peu transformés.
• Lire attentivement les étiquettes nutritionnelles et opter pour les options à faible teneur en sodium.
• Utiliser des herbes et des épices pour assaisonner vos repas au lieu du sel.
• Cuire vos propres aliments plutôt que de les acheter préparés, car vous pouvez contrôler la quantité de sel ajoutée.

Si vous souffrez d’hypertension artérielle ou si vous êtes sujet à la rétention d’eau, il est particulièrement important de surveiller votre consommation de sodium. Consultez votre médecin ou un diététicien pour obtenir des conseils personnalisés sur la gestion de votre apport en sodium.