Quel est le meilleur sel à consommer pour la santé ?

Le sel léger ou pauvre en sodium : un choix judicieux pour la santé

Le sel est un ingrédient omniprésent dans notre alimentation. Cependant, des recherches approfondies ont démontré que la consommation excessive de sodium, l’un des composants principaux du sel, peut avoir des conséquences néfastes pour la santé. C’est pourquoi les experts recommandent de privilégier les sels légers ou pauvres en sodium pour une meilleure santé cardiaque et globale.

Les risques du sodium

Une consommation excessive de sodium peut entraîner une hausse de la pression artérielle, un facteur de risque majeur de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et d’insuffisance rénale. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande un apport journalier inférieur à 5 grammes de sodium pour les adultes.

Les avantages des sels légers et pauvres en sodium

Les sels légers et pauvres en sodium contiennent des quantités réduites de sodium, ce qui en fait un choix plus sain que le sel ordinaire. En limitant l’apport en sodium, ces sels peuvent contribuer à :

• Réduire la pression artérielle
• Améliorer la santé cardiaque
• Prévenir les accidents vasculaires cérébraux
• Protéger les reins
• Réduire les risques d’ostéoporose

Modération essentielle

Bien que les sels légers et pauvres en sodium soient un choix plus sain que le sel ordinaire, il est important de consommer tous les types de sel avec modération. L’OMS recommande un apport journalier inférieur à 5 grammes de sel pour les adultes, toutes sources confondues.

Recherches en cours

Des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer pleinement les avantages des sels légers et pauvres en sodium. Cependant, les preuves actuelles suggèrent que la réduction de l’apport en sodium est généralement bénéfique pour la santé.

Conclusion

Pour une meilleure santé, il est recommandé de privilégier les sels légers ou pauvres en sodium dans votre alimentation. En limitant votre consommation de sodium, vous pouvez réduire vos risques de maladies chroniques et améliorer votre santé globale. Toutefois, n’oubliez pas de consommer tous les types de sel avec modération et de respecter les recommandations de l’OMS.