Quel fromage est bon pour les artères ?

Le fromage : un aliment santé pour les artères

Bien souvent associé à une alimentation riche en graisses saturées et donc néfaste pour la santé cardiovasculaire, le fromage peut pourtant contribuer à préserver la santé de nos artères lorsqu’il est consommé avec modération. Voici trois fromages particulièrement bénéfiques pour les artères :

1. Le fromage cancoillotte

Spécialité fromagère de Franche-Comté, le cancoillotte est un fromage frais et fondant, riche en protéines (20g pour 100g) et en calcium (130mg pour 100g). Ces deux nutriments sont essentiels à la bonne santé des artères car ils contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL (le “mauvais cholestérol”) et à augmenter le taux de cholestérol HDL (le “bon cholestérol”).

2. La feta

Fromage grec traditionnel, la feta est un fromage blanc salé, riche en protéines (14g pour 100g) et en calcium (150mg pour 100g). Comme le cancoillotte, la feta contient des nutriments qui favorisent la santé cardiovasculaire. De plus, elle est pauvre en graisses saturées (moins de 5g pour 100g), ce qui en fait un fromage idéal pour les personnes soucieuses de leur santé.

3. La ricotta

Fromage italien frais, la ricotta est un fromage blanc et crémeux, riche en protéines (11g pour 100g) et en calcium (180mg pour 100g). Ces nutriments contribuent à maintenir la santé des artères. De plus, la ricotta est un fromage relativement pauvre en graisses saturées (environ 5g pour 100g), ce qui en fait un choix judicieux pour les personnes souhaitant prendre soin de leur santé cardiovasculaire.

Conclusion

Contrairement aux idées reçues, certains fromages peuvent contribuer à la santé des artères lorsqu’ils sont consommés avec modération. Riches en protéines et en calcium, le cancoillotte, la feta et la ricotta sont d’excellents choix pour les personnes soucieuses de leur santé cardiovasculaire. Toutefois, il est important de rappeler que tous les fromages ne se valent pas et que certains peuvent être plus gras et plus salés que d’autres. Il convient donc de privilégier les fromages frais et pauvres en graisses saturées, et de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.