Quel fromage manger tous les jours ?

Quel fromage manger quotidiennement pour un apport calcique optimal ?

Le calcium est un nutriment essentiel pour la santé des os, des dents et des muscles. Bien qu’il existe de nombreuses sources de calcium, les produits laitiers sont l’une des plus riches. Cependant, tous les fromages ne sont pas égaux en termes de teneur en calcium.

Fromages à faible teneur en calcium

Certains fromages, comme la mozzarella, le cheddar et le fromage à la crème, contiennent relativement peu de calcium. Une portion de 30 grammes de ces fromages fournit environ 100 à 200 milligrammes de calcium, ce qui représente moins de 15 % de l’apport quotidien recommandé (AJR) pour les adultes.

Fromages à teneur moyenne en calcium

D’autres fromages, comme le gruyère, le gouda et le parmesan, contiennent une teneur moyenne en calcium. Une portion de 30 grammes de ces fromages fournit environ 250 à 350 milligrammes de calcium, ce qui représente environ 25 à 35 % de l’AJR.

Fromages à forte teneur en calcium

Certains fromages, comme le comté, le roquefort et le brie, sont des sources très riches en calcium. Une portion de 30 grammes de ces fromages fournit environ 400 à 500 milligrammes de calcium, ce qui représente environ 40 à 50 % de l’AJR.

Fromages les plus recommandés

Pour un apport calcique quotidien optimal sans excès de fromage, voici les fromages les plus recommandés :

• Comté : 450 mg de calcium pour 30 g
• Roquefort : 420 mg de calcium pour 30 g
• Brie : 410 mg de calcium pour 30 g
• Gruyère : 320 mg de calcium pour 30 g
• Gouda : 290 mg de calcium pour 30 g

Alternatives aux fromages

Si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas manger du fromage, il existe d’autres sources de calcium disponibles. Voici quelques alternatives :

• Yaourts
• Fromages blancs
• Petits-suisses
• Lait
• Sardines
• Saumon
• Brocoli
• Chou frisé

Conclusion

Bien que le fromage puisse être une source importante de calcium, il est important de choisir des fromages à forte teneur en calcium et de les consommer avec modération. Pour un apport calcique quotidien optimal sans excès de fromage, privilégiez des alternatives comme les yaourts, fromages blancs, petits-suisses ou lait. Ces options, en l’absence de contre-indication médicale, satisferont vos besoins en calcium de manière équilibrée.