Quel fromage manger en cas d'hypertension ?

Fromages adaptés aux personnes hypertendues

L’hypertension artérielle est une affection courante qui nécessite une alimentation adaptée. Si les fromages sont souvent considérés comme des aliments salés, certains types peuvent être consommés avec modération par les personnes hypertendues. Voici un guide des fromages à privilégier et à éviter :

Fromages à éviter :

• Halloumi : Ce fromage chypriote est très salé, avec environ 800 mg de sodium par portion de 100 g.
• Fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne, etc.) : Ces fromages sont riches en matières grasses saturées et en sel, avec environ 600 mg de sodium par portion de 100 g.
• Fromages à pâte fondue (Vache qui rit, etc.) : Ils sont transformés et contiennent souvent des additifs, notamment du sel.
• Feta : Ce fromage de brebis ou de chèvre est salé, avec environ 500 mg de sodium par portion de 100 g.
• Edam : Ce fromage hollandais est également salé, avec environ 450 mg de sodium par portion de 100 g.

Fromages adaptés :

• Emmental : Ce fromage suisse est riche en calcium et pauvre en sodium, avec environ 120 mg par portion de 100 g.
• Mozzarella : Ce fromage italien est également pauvre en sodium, avec environ 100 mg par portion de 100 g.
• Ricotta : Ce fromage frais italien est faible en gras et en sodium, avec environ 80 mg par portion de 100 g.
• Parmesan : Ce fromage italien vieilli est riche en calcium et relativement faible en sodium, avec environ 200 mg par portion de 100 g.

Il est important de noter que même les fromages adaptés doivent être consommés avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour l’hypertension. Les personnes hypertendues doivent également limiter leur consommation de viande rouge, de charcuterie, de produits transformés et d’aliments sucrés.