Quels sont les fromages qui ne faut pas consommer ?

Attention : Fromages contaminés à éviter

Une mise en garde a été émise concernant certains fromages vendus à la coupe, susceptibles d’être contaminés par la bactérie Escherichia coli (E. coli). Voici les fromages à éviter pour l’instant :

Fromages de la marque Monts & Terroirs :

• Morbier
• Tomme
• Raclette

Ces fromages sont contaminés par la souche d’E. coli O26 :H11, qui peut provoquer des symptômes tels que des diarrhées, des crampes abdominales, des nausées et des vomissements. Dans de rares cas, elle peut entraîner des complications graves, comme le syndrome hémolytique et urémique (SHU).

Conseils de prudence :

• Évitez de consommer ces fromages pour le moment.
• Si vous avez acheté ces fromages, jetez-les immédiatement.
• Nettoyez soigneusement toutes les surfaces qui ont pu être en contact avec ces fromages, notamment les ustensiles de cuisine, les comptoirs et les réfrigérateurs.
• Les personnes présentant des symptômes après avoir consommé ces fromages doivent consulter un médecin.

Autres fromages à risque :

Bien que les fromages mentionnés ci-dessus soient les seuls à avoir été confirmés comme contaminés pour le moment, il est conseillé de faire preuve de prudence avec tous les fromages au lait cru non pasteurisé. Ces fromages peuvent également présenter un risque de contamination par E. coli.

Importance de la sécurité alimentaire :

Il est essentiel de manipuler et de conserver les aliments correctement pour prévenir les intoxications alimentaires. Voici quelques conseils :

• Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé des aliments.
• Nettoyez et désinfectez régulièrement les surfaces de cuisine.
• Faites cuire les aliments à des températures adéquates.
• Réfrigérez rapidement les restes.

En suivant ces consignes, vous pouvez réduire le risque d’intoxication alimentaire et profiter de vos fromages préférés en toute sécurité.