Quel plat manger quand on a la diarrhée ?

Diarrhée : Quel festin pour vos intestins en détresse ?

La diarrhée, ce désagrément intestinal qui nous frappe parfois sans crier gare, peut rendre même le plus gourmet d’entre nous dubitatif devant son assiette. La question cruciale devient alors : que puis-je manger pour me sentir mieux et aider mon système digestif à se rétablir ? Oubliez les envies gourmandes habituelles, car en période de diarrhée, la priorité est donnée à la douceur et à la facilité de digestion.

L’objectif principal est de minimiser la stimulation intestinale et de limiter l’irritation. Il faut donc opter pour des aliments qui se décomposent facilement et qui n’exacerbent pas les contractions intestinales.

Vos alliés culinaires contre la diarrhée : Un régime BRAT revisité

On a souvent entendu parler du régime BRAT (Bananes, Riz, Compote de pommes, Toast), mais il existe d’autres options nutritives et savoureuses pour calmer votre ventre en colère :

• Protéines maigres et digestes : La volaille (poulet, dinde) sans peau et cuisinée simplement (pochée, grillée, à la vapeur), le veau maigre, et les poissons blancs comme le cabillaud ou la limande sont d’excellentes sources de protéines faciles à digérer. Les œufs, en particulier brouillés ou pochés, sont également une option protéinée douce pour l’estomac.
• Céréales raffinées : Le riz blanc (oubliez le riz complet, trop riche en fibres) est un grand classique pour son effet constipant. Les pâtes blanches bien cuites et le pain blanc grillé sont également des alternatives.
• Légumes cuits : Les légumes cuits à la vapeur ou bouillis, comme les carottes, les pommes de terre et les courgettes (sans peau ni pépins), sont généralement bien tolérés. Évitez les légumes crus ou trop fibreux comme le brocoli, le chou-fleur ou les haricots verts.
• Fruits : En plus de la banane, optez pour la compote de pommes, la purée de poires ou la chair de melon bien mûr.
• Bouillons clairs : Un bouillon de poulet léger ou un bouillon de légumes apporte hydratation et électrolytes essentiels perdus lors de la diarrhée.

Les ennemis de votre transit en crise : À bannir temporairement

Pour donner un véritable répit à vos intestins, certains aliments sont à proscrire temporairement :

• Les graisses : Évitez les aliments frits, les sauces riches, les viandes grasses, le beurre et la margarine. Les graisses sont difficiles à digérer et peuvent aggraver la diarrhée.
• Les fibres : Les fruits et légumes crus, les céréales complètes, les légumineuses (lentilles, haricots) sont à éviter en raison de leur forte teneur en fibres, qui stimulent la motilité intestinale.
• Les produits laitiers : Certaines personnes sont intolérantes au lactose (le sucre du lait) et la diarrhée peut exacerber cette intolérance. Optez pour des alternatives sans lactose (lait d’amande, lait de soja) ou des yaourts à base de lait végétal.
• Les aliments épicés : Les épices fortes, le piment et le poivre peuvent irriter la muqueuse intestinale.
• L’alcool et la caféine : Ces substances ont un effet diurétique et peuvent aggraver la déshydratation, un risque important lors de la diarrhée.
• Les édulcorants artificiels : Certains édulcorants comme le sorbitol ou le mannitol peuvent avoir un effet laxatif.

L’hydratation, l’alliée indispensable

En plus de l’alimentation, l’hydratation est cruciale. Buvez régulièrement de petites quantités d’eau, de bouillon clair, de tisanes non sucrées ou de solutions de réhydratation orale pour compenser les pertes de liquides et d’électrolytes.

En conclusion : Écoutez votre corps et adaptez votre alimentation

Chaque personne réagit différemment à la diarrhée et aux différents aliments. Écoutez attentivement votre corps et adaptez votre alimentation en fonction de vos propres sensations. Si la diarrhée persiste plus de 48 heures, s’accompagne de fièvre, de douleurs abdominales intenses ou de sang dans les selles, consultez un médecin.

En suivant ces conseils alimentaires et en vous hydratant correctement, vous pouvez aider votre corps à se rétablir plus rapidement et à retrouver un confort intestinal optimal.