Quelle est la différence entre merlu et colin ?

Merlu contre Colin : Différences clés

En français, le terme “colin” peut désigner deux espèces de poissons distinctes : le merlu et le lieu noir. Cette ambiguïté peut semer la confusion, surtout pour ceux qui ne sont pas familiers avec les différences entre ces espèces. Voici une comparaison détaillée pour clarifier la distinction entre le merlu et le colin :

Espèce

• Merlu : Appartient à la famille des Merluccidae.
• Colin : Appartient à la famille des Gadidae.

Taille et morphologie

• Merlu : Généralement plus grand que le colin, avec une longueur moyenne de 60 à 100 cm. Corps allongé avec une tête aplatie.
• Colin : Plus court que le merlu, avec une longueur moyenne de 30 à 50 cm. Corps plus trapu avec une tête ronde.

Nom commun

• Merlu : Également connu sous le nom de “merlan” en Méditerranée.
• Colin : En France, désigne généralement le lieu noir. Cependant, le colin d’Alaska est une espèce distincte de colin.

Collatéral :

• Colinot : Petit merlu.

Habitat

• Merlu : Vit dans les eaux profondes des océans Atlantique et Pacifique.
• Colin : Se trouve principalement dans les eaux côtières et les estuaires.

Importance commerciale

• Merlu : Poisson commercialement important, principalement utilisé pour les filets et les poissons entiers.
• Colin : Également un poisson commercialement important, souvent utilisé pour les filets, les doigts de poisson et les produits de charcuterie.

En résumé, voici un tableau comparatif :