Quelle est la limite de sucre par jour ?

Quelle est la limite de sucre par jour ?

Le sucre est un ajout sucré aux aliments et aux boissons qui peut contribuer à la prise de poids, aux caries dentaires et à d’autres problèmes de santé. Il est essentiel de limiter sa consommation pour maintenir un mode de vie sain.

Recommandations officielles

Différents organismes de santé ont établi des recommandations sur la consommation quotidienne de sucre :

• L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande de limiter la consommation de sucres libres (sucres ajoutés) à 10 % de l’apport énergétique total par jour. Pour une alimentation de 2 000 calories, cela correspond à environ 50 grammes de sucre libre par jour.
• L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande une consommation quotidienne de sucre libre inférieure à 10 % de l’apport énergétique total.
• Le Groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (ANSES) en France recommande de limiter la consommation de sucres ajoutés à 100 grammes par jour, à l’exclusion du lactose des produits laitiers peu transformés.
• L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande une consommation quotidienne de sucre libre inférieure à 5 % de l’apport énergétique total.

Consommation recommandée en cuillères à café

La limite de 100 grammes de sucre par jour recommandée par l’ANSES peut être convertie en environ 20 cuillères à café. La limite de 25 grammes de sucre par jour recommandée par l’OMS équivaut à environ 6 cuillères à café.

Types de sucre

Il existe deux principaux types de sucre :

• Sucres naturels: Présents dans les fruits, les légumes et les produits laitiers. Ils sont généralement considérés comme moins nocifs que les sucres ajoutés.
• Sucres ajoutés: Ajoutés aux aliments et aux boissons pendant la transformation ou la préparation. Ils sont souvent utilisés pour améliorer le goût ou la texture.

Impact du sucre sur la santé

Une consommation excessive de sucre peut entraîner :

• Prise de poids
• Caries dentaires
• Maladie cardiaque
• Diabète de type 2
• Stéatose hépatique

Conseils pour limiter la consommation de sucre

• Lire attentivement les étiquettes des aliments et rechercher les sucres ajoutés.
• Choisir des aliments et des boissons sans sucre ou à faible teneur en sucre.
• Remplacer les boissons sucrées par de l’eau ou du thé non sucré.
• Cuire des desserts maison à partir de zéro pour contrôler la quantité de sucre ajoutée.
• Choisir des fruits et des légumes entiers au lieu de jus ou de smoothies.