Quelle viande ne contient pas de potassium ?

Quelles viandes sont pauvres en potassium ?

Le potassium est un électrolyte essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, certaines personnes souffrant de maladies rénales ou d’autres problèmes de santé doivent surveiller leur consommation de potassium. Pour ces personnes, il est important de choisir des viandes pauvres en potassium.

Viande de porc

Le porc est l’une des viandes les plus pauvres en potassium. Une portion de 100 grammes de porc cuit contient environ 250 milligrammes de potassium, soit environ 7 % de l’apport quotidien recommandé.

Bœuf

Le bœuf est une autre viande pauvre en potassium. Une portion de 100 grammes de bœuf cuit contient environ 270 milligrammes de potassium, soit environ 8 % de l’apport quotidien recommandé.

Volaille

La volaille, comme le poulet et la dinde, est également pauvre en potassium. Une portion de 100 grammes de poulet cuit contient environ 180 milligrammes de potassium, soit environ 5 % de l’apport quotidien recommandé.

Mouton

Le mouton est une viande modérément pauvre en potassium. Une portion de 100 grammes de mouton cuit contient environ 350 milligrammes de potassium, soit environ 10 % de l’apport quotidien recommandé.

Jambon

Le jambon, qui est une viande de porc salée et fumée, est plus riche en potassium que le porc frais. Une portion de 100 grammes de jambon cuit contient environ 450 milligrammes de potassium, soit environ 13 % de l’apport quotidien recommandé.

Lard

Le lard, qui est la graisse du porc, est très pauvre en potassium. Une portion de 100 grammes de lard contient moins de 50 milligrammes de potassium, soit moins de 2 % de l’apport quotidien recommandé.

Foie de veau

Le foie de veau est un organe riche en nutriments, mais il est également relativement riche en potassium. Une portion de 100 grammes de foie de veau cuit contient environ 380 milligrammes de potassium, soit environ 11 % de l’apport quotidien recommandé.

Viandes séchées

Les viandes séchées, comme le bœuf séché et le bacon, sont généralement plus riches en potassium que les viandes fraîches. Cela est dû au fait que le processus de séchage élimine l’eau, ce qui concentre les nutriments, y compris le potassium.

Lorsque vous choisissez des viandes pour un régime pauvre en potassium, il est important de rechercher celles qui contiennent moins de 200 milligrammes de potassium par portion de 100 grammes.