Quels sont les aliments qui contiennent beaucoup de sel ?

Attention au sel caché : les aliments les plus salés que vous ne soupçonnez pas

Le sel est un élément essentiel de notre alimentation, mais une consommation excessive peut entraîner de graves problèmes de santé, notamment des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Bien que nous ayons tendance à associer le sel aux aliments transformés, de nombreux aliments courants en contiennent des quantités surprenantes.

Voici quelques aliments riches en sel que vous devriez limiter :

1. Hash Browns (518 mg de sodium pour 100 grammes)

Les hash browns, un petit-déjeuner populaire, sont chargés de sodium. Une portion de 100 grammes en contient plus de 500 mg, soit plus de 20 % de l’apport quotidien recommandé.

2. Soupes en conserve (700-1 000 mg de sodium par portion)

Les soupes en conserve sont pratiques, mais attention à leur teneur élevée en sodium. Une portion typique contient entre 700 et 1 000 mg, soit jusqu’à 40 % de l’apport quotidien recommandé.

3. Pain et pâtisseries (200-300 mg de sodium par portion)

Les produits de boulangerie, tels que le pain, les bagels et les muffins, contiennent également des quantités importantes de sel. Une tranche de pain typique peut contenir jusqu’à 200 mg de sodium, tandis qu’un bagel peut en contenir plus de 300 mg.

4. Fromages affinés (400-600 mg de sodium pour 100 grammes)

Les fromages affinés, comme le cheddar et le parmesan, sont riches en calcium et en protéines, mais ils sont aussi riches en sel. Une portion de 100 grammes peut contenir jusqu’à 600 mg de sodium.

5. Charcuteries (500-1 000 mg de sodium pour 100 grammes)

Les charcuteries, comme le salami, le jambon et le bacon, sont des sources notoires de sodium. Une portion de 100 grammes peut contenir plus de 1 000 mg, soit jusqu’à 40 % de l’apport quotidien recommandé.

6. Sauce soja (1 000-1 500 mg de sodium pour 100 grammes)

La sauce soja est un condiment savoureux, mais elle est très riche en sel. Une cuillère à soupe contient environ 1 000 mg de sodium, soit près de la moitié de l’apport quotidien recommandé.

7. Noix et graines salées (200-400 mg de sodium pour 100 grammes)

Les noix et les graines sont des sources saines de graisses et de protéines, mais les versions salées contiennent des quantités importantes de sodium. Une poignée de 100 grammes peut contenir jusqu’à 400 mg de sodium.

Il est important de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles lorsque vous achetez des aliments et d’opter pour des options à faible teneur en sel. En limitant votre consommation d’aliments riches en sel, vous pouvez réduire votre risque de maladies chroniques et améliorer votre santé globale.