Quel est le fruit le plus riche en sodium ?

Les olives : le champion du sodium parmi les fruits

Lorsqu’il s’agit de fruits riches en sodium, un fruit se démarque des autres : l’olive. Avec 110 milligrammes (mg) de sodium par portion, l’olive est le champion incontesté.

Le sodium est un minéral essentiel utilisé par le corps pour maintenir l’équilibre hydrique et la pression artérielle. Cependant, une consommation excessive de sodium peut entraîner des problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle.

Comparé à d’autres fruits, la teneur en sodium des olives est nettement plus élevée. Par exemple, une portion de melon ne contient que 6 mg de sodium, le jus de grenade 5 mg et le nectar de pêche 1 mg.

La teneur élevée en sodium des olives est principalement due à leur méthode de préparation. Les olives sont généralement conservées dans une saumure, une solution d’eau et de sel, qui pénètre dans les fruits et augmente leur teneur en sodium.

Bien que les olives soient riches en sodium, elles offrent également des avantages nutritionnels. Elles sont une bonne source de graisses saines, d’antioxydants et de fibres. Avec modération, les olives peuvent contribuer à une alimentation saine.

Cependant, les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou soumises à un régime pauvre en sodium doivent limiter leur consommation d’olives. Rechercher des olives à faible teneur en sodium ou éviter complètement les olives peut être judicieux dans ces cas.

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